30.08.2010: Blanco übernimmt Stahl Großküchen –Zum 1. September 2010 übernimmt Blanco CS die SG Stahl Großküchen GmbH aus Bayern. Ende August 2010 unterzeichneten Rolf Waldi für die Blanco CS Gruppe und Helmut Lindner von der SG Stahl Großküchen GmbH den Kaufvertrag. Mehr

22.07.2010: Das Programm steht: Die Themen und Referenten zum Fachhandestag 2010 finden Sie auf der Homepage www.fachhandelstag.de

20.07.2010: Metro: Neuer Angriff mit überarbeitetem Konzept - Metro C&C stellt sich neu auf und unternimmt den nächsten Versuch, den Fachhandel anzugreifen. Sind die Sorgen des Fachhandels berechtigt? Mehr dazu in der aktuellen GastroSpiegel-Ausgabe 07/08-2010

19.07.2010: Fachhandestag in der Erfolgsspur – Mittlerweil 22 Sponsoren unterstützen den 2. Fachhandelstag, der gemeinsam vom Fachverband GGKA und GastroSpiegel am 11. Septmber 2010 veranstaltet wird. Infos dazu unter:www.fachhandelstag.de/6.html

16.07.2010: VdF-Entwässerungsseminar im September – Der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) bietet in Kooperation mit Aco Passavant am 20. September 2010 ein Fachseminar rund um Großküchenentwässerung an. Mehr

04.06.2010: GfK-Umfrage 2010: Angst vor Preisdumping drückt gute Stimmung - Die GfK-Fachhandelsstudie, an der sich auch GastroSpiegel beteiligte, betont die zuversicht-liche Stimmung im Fachhandel. Allerdings sorgen sich die Unternehmer über stärker werdende Preiskämpfe. Mehr dazu in der aktuellen GastroSpiegel-Ausgabe 06-2010

01.06.2010: Neuer Pentagast Aufsichtsrat – Die 25 bundesweit ansässigen Pentagast-Mitglieder wählten im Mai während der Generalversammlung einen neuen Aufsichtsrat. Mehr

31.05.2010: Hogatec 2010: Willkommen im VIP-Club: Bereits zum dritten Mal bietet die Hogatec einen ganz besonderen Service: Der Very Important Purchasers Club bildet den Branchentreffpunkt und die Kontaktbörse für wichtige internationale Distributoren aus Handel und Fachplanung mit Vertretern der ausstellenden Industrie mitten im Düsseldorfer Messegeschehen. Mehr

03.05.2010: Kartellamt - Wie schon in der Ausgabe 04-2010 von GastroSpiegel angekündigt, wurden die Kartellamtsermittlungen gegen einen Großküchentechnikhersteller eingestellt. Doch damit ist das Thema nicht vom Tisch. Mehr

30.04.2010: GastroSpiegel 05-2010 erscheint mit Schwerpunktthema "Energie-Label" - Mit der DIN 18873-1 zur Messung von Energieverbrauchswerten bei Combidämpfern ist der HKI einen Stück weiter an die Umsetzung der ErP-Richtlinie herangerückt. Kommt jetzt das Energie-Label? Mehr

26.04.2010: Bio-Caterer Biond insolvent - Der Bio-Caterer Biond, vormals auch bekannt als "Dr. Hoppe Catering", musst Mitte April Insolvenz anmelden. Mehr

17.04.2010: VdF vor dem Neuanfang - Zum 9. Oktober 2010 tritt der Vorstand des Verbandes der Fachplaner Gastronomie Hotellerie GV (VdF) geschlossen von seinen Ämtern zurück. Mehr

09.03.2010: Neue Tischkultur weckt Lust auf Investition - Wenn die 84. Internorga wird vom 12. bis 17. März täglich von 10 bis 18 Uhr auf dem Hamburger Messegelände öffnet werden Fachbesucher auch Innovation im Tabletop-Bereich finden. GastroSpiegel zeigt Ausblicke auf die Trends und Neuheiten. Mehr

04.03.2010: Die Homepage www.fachhandelstag.de ist aktualisiert wieder ans Netz gegangen. Alle wichtigen Infos zum Fachhandelstag 2010 können hier abgerufen werden. Melden Sie sich rechtzeitig an!

03.03.2010: Branchen-Highlight im Herbst: Fachhandelstag „Qualität schlägt Preis“ – Kurz vor der Hogatec am 11. September 2010 laden GastroSpiegel und GGKA die Branche nach Düsseldorf ein. Zum Fachhandelstag Gastronomie- und Großküchen-Ausstattung erwarten die Veranstalter zahlreiche Teilnehmer aus Fachhandel, Planung und Beratung sowie aus der Industrie und dem Fachgroßhandel. Mehr

01.03.2010: GastroSpiegel 03-2010 erschienen! - Fast genau vor einem Jahr erschien die erste Ausgabe des GastroSpiegels. Nach einer aufregenden Zeit mitten in der tiefsten Wirtschaftskrise der deutschen Nachkriegsgeschichte haben wir uns entschlossen, ein neues Magazin für die Branche der Gastronomie- und Großküchenausstattung zu etablieren. Dies ist gelungen. Und Sie können sich über weitere Ausgaben mit spannenden Branchenthemen freuen.

27.02.2010: Dürfen Händler planen? Auf der diesjährigen Intergastra wurde innerhalb des Verbandes der Fachplaner Gastronomie, Hotellerie, GV (VdF) darüber diskutiert, ob es klarere Abgrenzungen zwischen Fachplanern mit und ohne weiteren wirtschaftlichen Interessen geben sollte. Der VdF hat nun eine Arbeitsgruppe einberufen, die an möglichen Reformen innerhalb des VdF arbeiten wird. Die Arbeitsgruppe wird entsprechend der Mitgliederstruktur mit Vertretern aller Fachgruppen innerhalb des VdF besetzt sein. Mehr dazu im aktuellen GastroSpiegel 03-2010. Schreiben Sie uns Ihre Meinung dazu: ralf.lang@gastrospiegel.de.

22.01.2010: Trübe Assichten im GV-Markt - Das aktuelle GV-Barometer, das von der Hamburg Messe im Rahmen der Internorga-Vorabpressekonferenz vorgestellt wurde, liefert für die Betriebsverpflegung kaum positive Nachrichten zur Investitionsbereitschaft. Dafür bietet der Care-Markt mehr Chancen für gute Geschäfte. Doch die Budgets werden in der Gemeinschaftsverpflegung kleiner. Zahlreiche Grafiken und weitere Infos finden Sie im aktuellen GastroSpiegel 03-2010.

News aus dem Jahr 2009

30.12.2009: Das erste erfolgreiche Jahr: Mit der Ausgabe 12-2009 ist der erste Jahrgang der Zeitschrift GastroSpiegel komplett. Damit hat der jamVerlag seine neue Zeitschrift gleich im ersten Jahr erfolgreich im Markt positioniert. Auch für 2010 stehen viele Aktivitäten und weitere interessante Themen an. Mehr

28.12.2009: Innovationen gesucht: Ab dem 1. Februar 2010 können Unternehmen und VdF-Mitglieder Vorschläge zum vierten Dr.-Georg-Triebe-Innovationspreis einreichen. Verliehen wird der Branchen-Preis vom Verband der Fachplaner (VdF) am 8. Oktober 2010 in Berlin. Mehr

07.12.2009: GastroSpiegel 12-2009 erschienen: Das Magazin GastroSpiegel hat inzwischen die neunte Ausgabe veröffentlicht, das erste Jahr ist damit erfolgreich verlaufen. Auch 2010 geht es mit vielen interessanten Thmen weiter.

07.12.2009: Molteni im Fernsehen: Die Reportage-Serie Galileo zeigt am 9. Dezember einen Beitrag über Molteni-Herde und als Praxis-Beispiel die Münchner Käfer-Schänke mit Gourmet-Restaurant. Darüber hinaus wird der Produktionsbereich des Herd-Herstellers aus Frankreich vorgestellt. Zuschauen lohnt sich, ein Pflichttermin für alle Freunde der exquisiten Küche. Mehr

15.10.2009: 19 Sponsoren: Der Fachhandelstag 2009 läuft weiter erfolgreich an. Inzwischen unterstützen 19 Sponsoren das Branchen-Ereignis am 13. November in Düsseldorf. Mehr

14.09.2009:  Euvend 2009: Ein positives Resümee zogen Veranstalter und Aussteller zum Abschluss der internationale Fachmesse für die Vending-Automatenwirtschaft, die am 12. September in Köln endete . Mit stabilen Aussteller- und Besucherzahlen zeigte die Veranstaltung entgegen dem allgemeinen Trend bei Vending-Messen Konstanz auf hohem Niveau. News

04.09.2009: Seit August gilt die neue HOAI. Gastrospiegel bietet den Auszug aus dem Bundesgesetzblatt zum Download an. Download

04.06.2009:  Das Gastgewerbe verliert dramatisch: Im Gastgewerbe bleiben wegen der Wirtschaftskrise viele Betten und Tische leer. 54,5 Prozent der Hoteliers setzten im zurückliegenden Winterhalbjahr weniger um als im Vorjahreszeitraum, so der aktuelle Deoga-Branchenbericht. Mehr unter News

02.06.2009:  Umfrage zur Schulverpflegung: Wer weiß in Deutschland tatsächlich, was Kinder gerne essen? Eine repräsentative Ears-and-Eyes-Umfrage im Auftrag der Initiative Geldkarte befragte Schüler und Eltern zum Thema Ernährung in der Schule. Mehr unter News

13.05.2009:  Wer seine Schulverpflegung im Hinblick auf Zubereitung und Ausgabe prüfen lässt, kann nun von der AG Schulverpflegung der Fachhochschule Niederrhein ein Zertifikat erhalten. Die Fachhochschule wendet sich auch an Berater. Mehr unter News 

11.05.2009: Das Vorbild der Automobilindustrie regt den Hersteller von Dunstabzugshauben und Lüftungsdecken Rentschler Reven an, eine Abwrackprämie für Fettfilter einzuführen. Diese Aktion gilt auf Nachfrage von GastroSpiegel auch für Fachhändler. Mehr unter News 

07.05.2009: Wie wird die Branchen-Konjunktur aus Sicht der Hersteller im Jahr 2009 verlaufen? GastroSpiegel fragte Pierre Verger, Geschäftsführer Küppersbusch-Großküchentechnik, nach den Branchen-Perspektiven und den Aussichten von Küppersbusch. Mehr unter News

06.05.2009: Die nächste Ausgabe der Zeitschrift „GastroSpiegel“ wurde ausgeliefert. Freuen Sie sich auf die aktuellen Infos, die Sie in Kürze in Händen halten werden.