GastroSpiegel, 19.10.2016 – Digitalisierung und Vernetzung gehören momentan zu den großen Trends, die die Branche beeinflussen und verändern. „Wir haben uns gefragt, wie auch wir die Möglichkeiten der Digitalisierung nutzen können, um unsere Kunden noch besser zu unterstützen“, sagt Ralph Winterhalter, geschäftsführender Gesellschafter. Als Antwort auf diese Frage hat Winterhalter die Next Level Solutions entwickelt, mit dem Ziel, den Spülprozess weiter zu optimieren. Dabei spielen vor allem Betriebssicherheit und Betriebswirtschaftlichkeit die zentralen Rollen.

Die zwei neuen Lösungen Connected Wash und Pay per Wash sind im ersten Schritt für die Untertischspülmaschinen der UC-Serie erhältlich. Mit Connected Wash sind Winterhalter Untertischmaschinen mit dem Internet verbunden und senden alle wichtigen Betriebsdaten an einen Server. Die Maschinendaten werden analysiert und ausgewertet und anschließend in einer App als Optimierungsempfehlungen dem Kunden zur Verfügung gestellt. Das sorgt für mehr Sicherheit und Effizienz in der Spülküche.

Mit Pay per Wash ist es ab sofort möglich ohne Investition und ohne jedes Risiko zu spülen. Kunden zahlen einen festen Preis pro Spülgang, die sonst üblichen Anschaffungskosten entfallen.

Bis Ende November ist Winterhalter mit ihrer „Innovation Box“ auf einer Roadshow durch Deutschland unterwegs, wo interessierte Kunden und Fachhandelspartner die Next Level Solutions live erleben können. Den Tourenplan gibt es unter www.winterhalter.de/nls-tour.