Rational
Digital vernetzt
„Connected Cooking“ heißt die neue digitale Vernetzungslösung, mit der die Rational-Gruppe ihr umfangreiches Serviceangebot erweitert. Sie ermöglicht, ein oder mehrere Rationa- oder Frima-Geräte in ein Netzwerk einzubinden und digital zu verwalten.Die moderne Vernetzungslösung Connected Cooking von Rational ermöglicht die Verbindung einer oder mehrerer Rational- oder Frima-Geräte. Foto: RationalDie moderne Vernetzungslösung Connected Cooking von Rational ermöglicht die Verbindung einer oder mehrerer Rational- oder Frima-Geräte. Foto: Rational

GastroSpiegel, 17.03.2017 – Mit „Connected Cooking“ haben Köche und Küchenchefs zukünftig ihre Produktionsprozesse in der Küche sowie allen dazugehörigen Filialen einfach und sicher im Blick. Um von der digitalen Vernetzung profitieren zu können, wird lediglich ein internetfähiger Computer, ein Smartphone oder ein Tablet sowie eine einmalige Anmeldung unter ConnectedCooking.com benötigt.

Alle vernetzten Geräte werden in der Geräteverwaltung angezeigt und lassen sich so einfach und komfortabel steuern. „Mit „ConnectedCooking“ bieten wir unseren Kunden die modernste Vernetzungslösung für die Profiküche, die es derzeit auf dem Markt gibt. Köche und Küchenchefs haben somit immer alle Prozesse im Griff, ohne selbst vor Ort sein zu müssen“, sind sich Oliver Frosch, Geschäftsführer Rational Großküchentechnik und Dirk Schlottbom, Geschäftsführer Frima Deutschland einig. „Auch Betriebe mit Filialen und Satellitenküchen profitieren von Connected Cooking, da es eine zentrale Qualitätssicherung sowie die Überwachung der Gerätefunktionen ermöglicht.“

Durch die digitale Vernetzung der Geräte können Push-Statusnachrichten in Echtzeit empfangen, oder auch bevorzugte Geräteeinstellungen auf alle angeschlossenen Rational- und Firma-Geräte übertragen werden. Sogar das Erstellen eigener Garprozesse für das individuelle Wunschergebnis und das Verteilen auf mehrere Geräte im Netzwerk ist problemlos möglich. Softwareupdates können automatisch ausgeführt und administrative Aufgaben schnell und sicher erledigt werden. Auch wichtige HACCP-Daten werden vollautomatisch erfasst, dokumentiert und sicher exportiert.

Servicepartner können auf Wunsch automatisch informiert werden, um direkt die richtigen Ersatzteile für eine schnelle Fehlerbehebung vor Ort bereit zu halten. Des Weiteren ermöglichen individuelle Berechtigungen den einfachen Zugriff für alle Mitarbeiter und vereinfachen somit die Arbeit mit dem Selfcooking Center und dem Variocooking Center.

Ab sofort sind alle Rational-Selfcooking-Center standardmäßig mit einer Ethernet-Schnittstelle ausgestattet. Diese steht für Variocooking Center optional ebenfalls zur Verfügung. Geräte mit Produktionsdatum vor März 2017 können für die Nutzung von Connected Cooking entsprechend einfach nachgerüstet werden. Das neue Serviceangebot ist für bis zu drei Geräte kostenlos. Die Datenübertragung erfolgt auf Basis modernster Verschlüsselungstechnik, um Missbrauch vorzubeugen.

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