GastroSpiegel, 12.02.2016 ‑ Die Zukunft gehört dem Shop im Shop. Kleine mobile Einheiten, aufgebaut auf oder in transportablen Containern bieten ein neues Einkaufserlebnis. Die Verkäufer verringern die Investitions- und Fixkosten sowie ihre Lagerhaltung und konzentrieren sich auf die Kundenberatung. Die Ware wird zentral bestellt und dem Kunden nach Hause geschickt. Alternativ kann die Ware auch an den Shop geliefert werden und hier abgeholt werden.

Im Urban-harbor in Ludwigsburg präsentieren sich Weltfirmen, Mittelständler, Traditionsunternehmen und Start ups. Mit dabei ist auch die Firma Rieber. Auf mehr als 1.000 Quadratmetern entsteht die Küche 4.0, wo das Unternehmen zeigt, was im gewerblichen Bereich bereits heute möglich ist. Der Rieber Check Store informiert zudem über HACCP und die digitalen Helfer zur sicheren und besseren Organisation der Küche.