Branche

30 Jan2024

GastroSpiegel LIVE / Intergastra 2024

Fachveranstaltung für Fachhändler und Planer

Rund um Gastronomie- und Großküchenausstattung werden bei den Veranstaltungen von „GastroSpiegel LIVE“ einige aktuelle Themen diskutiert. Sonntag, Montag und Dienstag finden dazu hochkarätige Vorträge statt.

INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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29 Jan2024

Intergastra 2024

„Wir müssen genau hinhören“

Vom 3. bis 7. Februar 2024 wird die Intergastra nach vier Jahren erstmals wieder Fachbesucher aus dem Außer-Haus-Markt nach Stuttgart einladen. Was die Besucher bei den Ausstellern und Veranstaltungen erwartet, hat GastroSpiegel zusammengefasst.

26 Jan2024

Metro / Preis für nachhaltige Gastronomie

Pflanzliches Konzept gewinnt

Freuen sich über den Metro-Preis für nachhaltige Gastronomie 2023: Inhaber Sinan Bozkurt und Management-Assistentin Jael Meyn vom Restaurant Ronja im Ringlokschuppen im Ruhrgebiet. Foto: METRO Deutschland / Photo by Jan Voth

Bereits zum fünften Mal vergibt der Lebensmittelgroßhändler Metro den Preis für nachhaltige Gastronomie. Den ersten Platz für das nachhaltigste Konzept 2023 belegt in diesem Jahr das nordrhein-westfälische Restaurant „Ronja im Ringlokschuppen“ in Mülheim an der Ruhr.

24 Jan2024

Internorga 2024

Wie bereits 2023 bietet die Internorga auch in diesem Jahr wieder neben Inspirationen für das Speisen- und Getränkeangebot Trends und Innovationen rund um Großküchentechnik, Raumausstattung, Verpackung, Digitalisierung und KI. Foto: Breil

Produkte für den dynamischen Wandel

Von KI-Tools für das Alltagsgeschäft über Trends und Innovationen im Bereich Food & Beverage, Restaurant- und Raumausstattung bis hin zu nachhaltigen Verpackungsalternativen im Außer-Haus-Geschäft: Auf der Internorga erwartet die Fachbesucher vom 8. bis 12. März ein spannender Mix aus Inspirationen und Neuheiten für das Gastgewerbe.

23 Jan2024

Aramark

Podcast für das Gastgewerbe

„Bistro Bonanza“ heißt der neue Podcast, in dem Betriebsrestaurant-Caterer Aramark gemeinsam mit Experten aus der Außer-Haus-Markt-Branche aktuelle Herausforderungen und Themen bespricht. Zu finden ist der Podcast auf bekannten Streaming-Plattformen.

19 Jan2024

BMEL / BdS / DANK / Dti

„Strategie ist nicht zielführend“

Die Ernährungsstrategie „Gutes Essen für Deutschland“ vom BMEL wurde Mitte Januar vom Bundeskabinett beschlossen. Die in der Strategie enthaltenen ernährungspolitischen Maßnahmen sollen insbesondere die Verpflegung in Kitas, Schulen und Kantinen verbessern sowie Food-Waste reduzieren. Doch es gibt auch Kritik an der Ernährungsstrategie.

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