Angesichts der schwierigen Lage für das Gastgewerbe aufgrund der Corona-Pandemie hatte ein Großteil der Bundesländer eine Fristverlängerung für die technische Umrüstung der Kassensysteme bis März 2021 gewährt. Ein aktuelles Schreiben des BMF weist allerdings ausdrücklich auf das Ende der Nichtbeanstandungsfrist zum 30. September 2020 hin – und sorgt für ein Kassen-Chaos.

Nachdem BHS Tabletop Ende Juli dieses Jahres den geplanten Stellenabbau von rund 250 Mitarbeitern verkündet hatte, wurde auf der AG-Hauptversammlung nun ein Squeeze-Out der Minderheitsaktionäre beschlossen. Bis zur Eintragung im Handelsregister der Gesellschaft werden die BHS-Tabletop-Aktien weiterhin an der Börse gehandelt.

Die Zwischenbilanz 2020 von United Against Waste zeigt: Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung lassen sich um bis zu 30 Prozent reduzieren. Das spart nicht nur Kosten, sondern wirkt sich auch positiv auf die Ökobilanz von Betrieben aus. Auch Tiefkühlprodukte können zu einer nachhaltigen Speisenproduktion mit geringen Abfällen beitragen.

Das zweitägige Programm des diesjährigen GTW Summits beinhaltet neben der Präsentation verschiedener Food-Trends und innovativer Konzepte und Produkte auch den Unternehmer-Kongress „Zukunft Gastronomie“. Zu den prominenten Gästen und Referenten zähle unter anderem Johann Lafer, Sarah Wiener und Hanni Rützler.

Basierend auf den Ergebnissen einer umfassenden Studie verliehen Deutschland Test und das Wirtschaftsmagazin Focus Money dem Spültechnik-Hersteller Hobart eine besondere Auszeichnung im Bereich Maschinenbau.

Teilnehmer aus über 25 Nationen nahmen am ersten digitalen „Hotel & Marine Expert Summit“ des Großküchentechnik-Herstellers Rational teil. Aufgrund der positiven Bilanz sowie der regen Beteiligung an den Diskussionen wird bereits an der nächsten digitalen Themenpräsentation gearbeitet.