Der Verband der Fachplaner veranstaltet die diesjährige Fachtagung unter dem Motto „CO2-Foodprint - Und was machen wir?“. Aufgezeigt werden Lösungsansätze für zukünftige Anforderungen an die Klimaneutralität von gewerblichen Küchen. Dabei sollen auch Einblicke in kommende Vorschriften gegeben werden.
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