Aus dem Magazin

GastroSpiegel 06-2026

MKN: „Der Fachhandel bleibt zentraler Partner“

Zum 80-jährigen Jubiläum des Großküchentechnik-Herstellers MKN führte GastroSpiegel ein Exklusiv-Interview mit CEO Georg Weber. Darin erläutert er die Entwicklung und die Werte des Unternehmens, hebt die Partnerschaften im Markt hervor und gibt einen Ausblick auf die kommenden Jahre.

GastroSpiegel 06-2026

Cool Compact / Kiconn: Mehr herstellerübergreifende Vernetzung

Mit der Auszeichnung „Kiconn ready“ setzt Cool Compact einen weiteren Meilenstein Richtung digitaler Vernetzung. Nun können die Kühlgeräte des Herstellers auch zentral ausgelesen werden.

GastroSpiegel 05-2026

Tabletop-Trends: Farb- und Formspiel auf dem Tisch

Wie kann der Fachhandel im Bereich Tabletop die Kunden in Gastronomie- und Hotellerie von neuen Serien und Konzepten überzeugen? GastroSpiegel hat bei den Herstellern nachgefragt.

GastroSpiegel 04-2026

Convita / Salzlandküche: „Alle Prozessabläufe greifen ineinander“

Wie wichtig Fachplanung und moderne Großküchentechnik für die zukunftsorientierte Gemeinschaftsverpflegung sind, macht die Salzlandküche in Wernigerode deutlich, die von Milan Ingenieurbüro geplant wurde.

GastroSpiegel 03-2026

Internorga / Food-Zoom: Menschen in der Küche im Fokus

Im Auftrag der Internorga-Veranstalter hat Markus Tust, Fachplaner der Soda Group, den Zukunftsarbeitsplatz Küche in der Themenreihe Food-Zoom analysiert. Dieser ist demnach smart, menschlich und attraktiv und wandelt sich vom funktionalen Arbeitsplatz zum attraktiven Arbeitsumfeld.

GastroSpiegel 02-2026

Luchs / Schulverpflegung: Schulmensen strukturiert entlasten

Steigende Schülerzahlen und enge Zeitfenster für die Essensausgabe stellen viele Schulmensen vor Herausforderungen. Der Fachhändler Luchs hat dafür konzeptionelle Lösungen entwickelt.

Aus dem Magazin

MKN: „Der Fachhandel bleibt zentraler Partner“

Cool Compact / Kiconn: Mehr herstellerübergreifende Vernetzung

Tabletop-Trends: Farb- und Formspiel auf dem Tisch

Convita / Salzlandküche: „Alle Prozessabläufe greifen ineinander“

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Luchs / Schulverpflegung: Schulmensen strukturiert entlasten

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