News

Robyn’s / Goodbytz / Smyze

Gastronomische Innovation am Leipziger Hauptbahnhof

09.09.2026 – Mit einem deutschlandweit einzigartigen Hightech-Gastronomiekonzept feiert Mitte September das Restaurant „Robyn’s“ Eröffnung im Einkaufszentrum des sächsischen Hauptbahnhofs.

Meiko / Edeka / Genuss und Harmonie

Wenn Spültechnik und Speisereste-Management ineinandergreifen

08.09.2026 – Auf begrenztem Raum bereitet das Restaurant „Herzplatz“ jeden Tag bis zu 500 Essen frisch zu. Das Pilotprojekt zeigt, wie sich die Entsorgung von Bioabfällen und Spültechnik effizient ko…

Südback 2026

Fachmesse gibt Impulse für das Kaffeegeschäft

07.09.2026 – Ende Oktober stehen auf der Südback zwei Veranstaltungsformate im Zeichen des Kaffeehandwerks. Gezeigt werden Praxiswissen, handwerkliche Röstkunst sowie neue Impulse für das Kaffeegesch…

Einkommensteuerreform-Gesetz

Minijobs sollen teurer werden

04.09.2026 – Eine vom Kabinett beschlossene Steuerreform würde nach aktuellem Stand die Beschäftigung von Minijobbern für Unternehmen verteuern. Der Dehoga warnt vor negativen Auswirkungen für die Br…

Winterhalter

Feststoffreinigersystem für effiziente Spülergebnisse

04.09.2026 – Mit der neuen Feststoffdosierung SPX bietet Winterhalter eine effiziente und sichere Dosierung von hochkonzentrierten Pulverreinigern in professionellen Spülsystemen.

Nestlé-Betriebsgastronomie / Netzwerk Culinaria

Eigenregie gelingt mit innovativem Küchenkonzept

03.09.2026 – Seit rund eineinhalb Jahren betreibt Nestlé die Betriebsgastronomie im neuen Frankfurter Headquarter in Eigenregie. Gastro-Chef Carsten Esser gibt einen Einblick in die Erfahrungen mit d…

Chefs Value

KI-Plattform automatisiert Küchenprozesse

01.09.2026 – Die cloudbasierte KI-Plattform Aivi von Chefs Value soll im Außer-Haus-Markt Planung, Einkauf, Produktion und Bestandsführung automatisieren und Betrieben den Einstieg in die digitale Pr…

DIHK-Report 2025 / Cuisyn

Nachfolge als Zukunftsfrage für die Gastronomie

31.08.2026 – Wie sichert die Gastronomie ihre Zukunft? Immer mehr Gastro-Betriebe schließen laut DIHK-Report, weil die Besitzer keine Nachfolge finden. Als Alternative setzen Investoren auf neue Konz…

Getränke-Charts 2025

Kaffee bleibt Spitzenreiter, Premium-Drinks holen auf

27.08.2026 – Der Kassensystemanbieter Orderbird analysiert das Trinkverhalten in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Für Planer und Fachhändler ergeben sich daraus interessante Impulse für Sorti…

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