Im süddeutschen Raum richten die Unternehmen Lehner Großküchentechnik sowie Hangel & Lehner erfolgreich Gastronomie- und Großküchenobjekte ein. Über die aktuelle Entwicklung und die Nachfolge im Unternehmen sprachen Richard, Daniela und Thomas Lehner vor Ort mit der GastroSpiegel-Redaktion.
In einer Umfrage hat GastroSpiegel bei den Lieferanten des Fachhandels nachgefragt, wie sie die Auswirkungen Künstlicher Intelligenz (KI) im Bereich der Gastronomie- und Großküchenausstattung einschätzen. Die Ergebnisse sind eindeutig.
Geschäftsführer Andreas Ostermann von Roth spricht über die Zukunft der Speisenlogistik und darüber, welche Rolle Robotertechnik bei B-Pro dabei künftig spielen wird.
Das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle bezuschusst Investitionen in elektrisch betriebene Großküchentechnik beim Austausch ineffizienter Bestandsgeräte gegen energieeffiziente Technik.
Der umfassende Umbau der BHS Tabletop AG schreitet voran und soll die Basis für Stabilität und nachhaltiges Wachstum schaffen. Geplant sind unter anderem die Konzentration auf die Standorte Weiden und Selb sowie der Ausbau internationaler Partnerschaften.
Im Juni wurde Thorsten Kretzschmar zum neuen Vorstandsvorsitzenden im Verband der Fachplaner (VdF) gewählt. GastroSpiegel sprach exklusiv mit ihm über die zukünftige Ausrichtung des Verbands.
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