Die Marke Bartscher feiert in diesem Jahr das 150-jährige Jubiläum. GastroSpiegel hat sich vor Ort informiert und gibt im Gespräch mit Geschäftsführer Michael Wester und Marketingleiter Markus Kosfeld einen Überblick über die bisherige Entwicklung sowie einen Ausblick auf die kommenden Jahre.
Bei Hagola ist seit Jahresbeginn Christian Rakers neben seinem Vater Stefan Rakers als Geschäftsführer tätig. GastroSpiegel sprach mit dem Automatisierungsexperten über seine Ideen und Erwartungen.
Mit der Übertragung der Phoeniks-Gesellschaften auf die Phoeniks Großküchen GmbH sollen Arbeitsplätze und die Zukunft gesichert werden. Damit vermeldet die Gustatus- Gruppe den erfolgreichen Abschluss der Sanierung.
In den vergangenen Jahren hat sich das Unternehmen Hupfer immer breiter aufgestellt und steht inzwischen für viel mehr als Küchenlogistik. GastroSpiegel sprach dazu mit Geschäftsführer Marc Reichling.
Das Unternehmen Palux hat im vergangenen Jahr einen Strategiewechsel vollzogen und arbeitet nun bei allen Marken mit dem Fachhandel zusammen. GastroSpiegel sprach mit Jörg Zittel, Vertriebsleitung Deutschland, über die letzten strategischen Anpassungen und die aktuellen Ziele.
Trotz anhaltender Unsicherheiten entwickelt sich die Branchenkonjunktur positiv weiter und deutet mittelfristig eine „Normalisierung“ an. Allerdings gibt es auch zahlreiche kritische Töne, die verdeutlichen, dass die Lieferanten mit ihren Konjunkturprognosen vorsichtiger geworden sind.
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