Mit Dish-IQ hat Ecolab zur Internorga ein intelligentes Maschinensteuerungsprogramm für eine eigene Geschirrspülmaschinenserie vorgestellt, das Sensorik, Datenwissenschaft und Fernüberwachung kombiniert. So werden Leistungsdaten wie Spülzyklen, Temperaturen oder Dosierungen in Echtzeit erfasst. Der Hersteller will Spülküchen-Teams dabei unterstützen, konstante Reinigungsergebnisse sicherzustellen und Ausfallzeiten zu reduzieren. Potenzielle Probleme werden demnach früh erkannt und vorausschauend korrigiert – lange bevor kostenintensive Folgen entstehen.
Effizienter arbeiten – mit automatisierter Sauberkeit
Der Reinigungsmittel-Konzern verspricht mit dem neuen Konzept weniger Aufwand, geringeren Kontrollbedarf und minimale Betriebsunterbrechungen. Dank klar definierter Überwachungsroutinen erhalten die Verantwortlichen einen Echtzeit-Überblick über alle relevanten Faktoren und können Abläufe nachhaltig optimieren. Gleichzeitig sinkt der Schulungsaufwand, und die Sicherheit wird erhöht. So können sich die Mitarbeitenden stärker darauf konzentrieren, jeden Gast noch glücklicher zu machen.
Dafür erfassen moderne Sensoren Betriebsdaten wie die Temperatur, Spülabläufe und Chemikalienfüllstände in Echtzeit. Die proprietäre Datenanalyse soll die Maschinenleistung schützen, korrigieren und optimieren. Das „Global Intelligence Center“ von Ecolab überwacht dabei den Systemzustand rund um die Uhr. Remote-Experten nehmen Einstellungen vor, geben Hinweise und verhindern Ausfallzeiten. Betriebs- und Küchenleiter erhalten eine klare Übersicht über Leistung und Effizienz sowie Konformität und Kompatibilität. Verständliche Benachrichtigungen erleichtern tägliche Aufgaben wie die Entkalkung, das Nachfüllen von Reiniger-produkten oder die Temperaturkontrollen.
Mietmodell mit eigener Spülmaschine
Für Aufmerksamkeit sorgte während der Internorga bei vielen Interessenten, dass Ecolab für das Konzept eine eigene Spülmaschine „Made in China“ als Mietmodell anbietet. Mit dem Ecolab-Mietprogramm will das Unternehmen bei den Kunden für zusätzliche Kostensicherheit sorgen. „Das Mietprogramm bildet das starke Fundament, auf dem Dish-IQ aufbaut“, teilt das Unternehmen mit.
