Unter dem Motto „Inspirierend – herzlich – innovativ“ will die Fachmesse Hoga auch im kommenden Jahr wieder alles bieten, was professionelle Gastgeber für ihre tägliche Arbeit benötigen. Konzepte, hochwertige Lebensmittel und Produkte werden in den Bereichen Food & Beverage, Hospitality, Interieur und Küchentechnik sowie Dienstleistungen und IT-Lösungen präsentiert.
Auch Trendthemen wie regionale Spezialitäten, alkoholfreie Spirituosen und Getränke sowie digitale Innovationen werden vorgestellt. Experten diskutieren über Herausforderungen der Branche, zudem runden Workshops, Vorträge und Kochshows das Messeerlebnis ab. In vier Hallen der Messe Nürnberg richtet sich die Messe an Gastwirte, Hoteliers, Betreiber von Kantinen, Einkäufer von Großküchen sowie Köche, Caterer sowie Mitarbeiter aus Service und Food-Truck-Anbieter. Ein neues Farb- und Erscheinungsbild soll der Veranstaltung hierfür einen modernen Auftritt verschaffen.
Schwerpunkte und Award
Durch die große Beteiligung der Bäko Franken-Oberbayern Nord gibt es speziell für Bäcker und Konditoren ein umfangreiches Angebot. Die Food-Special des Service-Bundes ergänzt die Messe mit einem zusätzlichen Angebot, das von überarbeiteten Klassikern bis hin zu neuen Trends und Produktinnovationen der Lebensmittelbranche reicht. Darüber hinaus gibt es Länderschwerpunkte mit Angeboten beispielsweise für die italienische oder türkische Küche. Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus plant zudem eine Beteiligung unter der Dachmarke „Genuss Bayern“. Ein weiterer Themenbereich für den Bereich Ferienwohnungen ist in Planung.
Im Januar geht außerdem der „Gastro-Innovation-Award“ in die nächste Runde: Ab Sommer können sich interessierte Start-ups und Unternehmen mit ihren innovativen Ideen für das Gastgewerbe bewerben. Die Finalisten können sich auf der Hoga in Nürnberg präsentieren, im großen Finale zur Messe-Eröffnung werden die Gewinner des Awards 2027 gekürt.
