18 Okt2022
Apetito Catering
Systematisch gegen Foodwaste
In der Betriebsverpflegung hat Apetito Catering ein Planungssystem implementiert, mit dem die Produktion nachhaltiger werden soll. Hochgerechnet will das Unternehmen durch verbesserten Wareneinsatz in einem Jahr 314 Tonnen Foodwaste, 785 Tonnen CO2 und 1,17 Milliarden Liter Wasser einsparen.
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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen
Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.
GastroSpiegel, 10.10.2022 – Nach einem sehr guten ersten Halbjahr 2022 macht sich zum Winter in der Gastronomie- und Großküchenbranche ein wenig Katerstimmung breit. Zwar zeigt das GastroSpiegel-Konjunkturbarometer immer noch Wachstum für das zweite Halbjahr 2022 an, doch die Unsicherheit in den aktuellen Krisenzeiten wachsen.