Der vierte Teil der Publikation „Küche und Technik – Handbuch für gewerbliche Küchen“ ist jetzt im Online-Journal „Hauswirtschaft und Wissenschaft“ erschienen und kann dort unentgeltlich abgerufen werden.
Handbuch für gewerbliche Küchen / Teil IV
Küchenlektüre für Fachleute
Der vierte Teil der Publikation „Küche und Technik – Handbuch für gewerbliche Küchen“ ist jetzt im Online-Journal „Hauswirtschaft und Wissenschaft“ erschienen und kann dort unentgeltlich abgerufen werden.
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