GastroSpiegel, 23.8.2019 - Offensichtlich wirkt sich die allgemein schwächere Konjunktur in Deutschland und Europa nicht auf die Branchenkonjunktur im Bereich der Gastronomie- und Großküchenausstatter aus. Die Lieferanten des Fachhandels bestätigen laut GastroSpiegel-Konjunkturumfrage, dass es im zurückliegenden Halbjahr und im nächsten Halbjahr 2019 Branchenwachstum gab und weiter geben wird. Mit Blick zurück auf die ersten sechs Monate 2019 haben 51 Prozent der Lieferanten wieder bessere Geschäfte mit dem Fachhandel gemacht als im vorhergehenden Halbjahr. Für insgesamt 42 Prozent liefen die Geschäfte in den ersten sechs Monaten 2019 immerhin auf gleichem Niveau und nur sechs Prozent hatten sinkende Umsätze zu verzeichnen.

GastroSpiegel, 21.8.2019 – Es ist eine beachtliche Bilanz schon rein nach Zahlen: Über 10.000 Gäste in Workshops und Branchentreffen, auf Hunderten von Rad-Kilometern viele Dutzende von Trends aufgespürt, dazu Hunderte von Kollegenbesuchen bei Ausbildern, Köchen und Start-ups: Netzwerk Culinaria setzt seit 15 Jahren immer wieder neue Maßstäbe für Bildungs-Events.