Nachhaltigkeit in der Großküche

Der Verband der Fachplaner veranstaltet die diesjährige Fachtagung unter dem Motto „CO₂-Foodprint - Und was machen wir?“. Aufgezeigt werden Lösungsansätze für zukünftige Anforderungen an die Klimaneutralität von gewerblichen Küchen. Dabei sollen auch Einblicke in kommende Vorschriften gegeben werden.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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25 Apr2024

Thermoplan

Um bis 2050 das der Netto-Null-Emissionen zu erreichen, setzt Thermoplan beispielsweise auf die Steigerung der Ressourceneffizienz. Foto: Thermoplan

Schweizer Hersteller erreicht Ziele zur Emissionsreduktion

Im April ist der Nachhaltigkeitsbericht von Thermoplan für das Jahr 2023 erschienen und weist erste Erfolge für das Ziel der Netto-Null-Emissionen aus. Auch der Neubau am Standort Weggis, der im Juni offiziell eröffnet wird, setzt die Strategie fort.

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23 Apr2024

Festival-Gastronomie / BGN

Handlungsleitfaden Food-Trucks und Imbissstände

Für die Festival-Gastronomie gelten oft besondere Herausforderungen. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt mit einem Handlungsleitfaden wichtige Hilfe.

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22 Apr2024

Dehoga Bundesverband

Die Aussichten im Gastgewerbe sind pessimistisch

Weiter steigende Kosten und die Folgen der Mehrwertsteuererhöhung setzen das Gastgewerbe in Deutschland unter Druck. Dehoga-Präsident Guido Zöllick sieht hier die Politik in der Verantwortung und fordert spürbare Entlastungen für die Betriebe.

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19 Apr2024

Groupe SEB

Herstellergruppe erhält hohes Rating für nachhaltiges Engagement

Die Groupe SEB wurde für das vergangene Jahr mit dem prestigeträchtigen Platin-Rating von Ecovadis ausgezeichnet. Damit zählt die Gruppe mit den Marken WMF Professional Coffee Machines, Schaerer und Curtis zu den am höchsten bewerteten Unternehmen in den Bereichen Umwelt, soziale Verantwortung und verantwortungsvolle Geschäftspraktiken.

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