Zum bereits fünften Mal findet am 17. Januar 2027 der Gastro Innovation Award im Rahmen der Hoga Nürnberg statt. Dann präsentieren sechs Finalisten in einem dreiminütigen Live-Patch ihre Innvotationen für Gastronomie und Hotellerie vor dem Fachpublikum und einer Fachjury. Gesucht werden Ideen, die den Arbeitsalltag der Branche erleichtern, nachhaltiger gestalten oder völlig neue Impulse für das Gastgewerbe setzen. Der Teilnahmeschluss für die Bewerbungen ist der 16. Oktober.
Innovationen für die Zukunft des Gastgewerbes
Zum ersten Mal wird der Gastro Innovation Award in zwei Kategorien vergeben. In der Kategorie Food stehen innovative Lebensmittel, Zutaten, Getränke und Genusskonzepte im Mittelpunkt. Die Kategorie Non-Food umfasst beispielsweise technische Entwicklungen, digitale Anwendungen, Einrichtungskonzepte, Nachhaltigkeitslösungen oder andere Innovationen, die die Gastbranche zukunftsfähig aufstellen.
Über die Finalisten entscheidet eine Fachjury. Zu den Jurymitglieder zählen Thomas Förster, 1. Vizepräsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga Bayern), Schauspielerin Silke Popp, die Spitzenköchin Diana Burkel, Kabarettist Django Asül, Peter Inselkammer, Gastronom und Präsident der IHK für München und Oberbayern, sowie Frank-Ulrich John, Chefredakteur „Gastgeber Bayern“.
Messestand für die Finalisten
Für die Erstplatzierten aus jeder Kategorie winkt ein Marketingbudget in Höhe von 1.000 Euro. Darüber hinaus erhalten alle sechs Finalisten einen kostenlosen Messestand im Innovationsbereich Hoganovum, auf dem sie dem Fachpublikum ihre Startup-Idee vorstellen und Kontakte für die weitere Marktentwicklung knüpfen können. Zusätzlich profitieren die Finalisten von Berichterstattung in den Medienkanälen des Dehoga Bayern. Die drei Bestplatzierten erhalten zudem Präsentations-Möglichkeiten beim Gastro-Frühling sowie einen kostenfreien Stand auf dem Bayerischen Gastgebertag.
Alle Informationen zum Gastro Innovation Award 2027 sind unter www.hoga-messe.de zu finden.
Über die Hoga 2027
Vom 17. bis 19. Januar 2027 findet in den Nürnberger Messehallen die Hoga als Treffpunkt für Akteure aus Gastronomie, Großküche und Hotellerie statt. Rund 500 Aussteller präsentieren dann in vier Hallen Angebote, Produkte, Lösungen und Innovationen für die tägliche Arbeit im Gastgewerbe und die Weiterentwicklung des Betriebs.
