Im Fokus der Fachmesse stehen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit sowie die Stärken der Gastronomie und die mögliche Unterstützung durch KI. Zur Eröffnung der Jubiläumsfachmesse wird außerdem Schleswig-Holsteins Ministerpräsident Daniel Günther erwartet. „Wir freuen uns über dieses Zeichen der Wertschätzung für eine ganz besondere Branche“, sagt Julie Bürger, Projektleiterin beim Veranstalter Messe Husum & Congress.
Die Verbindung von Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit soll eines der zentralen Themen sein, die sich in Produkten, Dienstleistungen und im Rahmenprogramm der Fachmesse widerspiegeln. Ein zweites Thema ist die Weiterentwicklung der KI-gestützten Automatisierung. Mit der richtigen Software für den passenden Einsatzbereich entlastet die „virtuelle Kollegin“ in Hotels und im Gastrobereich das Team von unterschiedlichen Aufgaben. Auch die Sonderschau innovativer Jungunternehmen in Halle 3 widmet sich beidem: den technischen und digitalen Neuheiten sowie der Nachhaltigkeit.
Gastfreundlichkeit gepaart mit Umweltbewusstsein
Dabei soll die Präsenz der Themen auch in anderen Ausstellungsbereichen spürbar werden: Der optimierte Einsatz von Wasser und Energie gewinnt bei Brauereien aber auch bei anderen Herstellern von Durstlöschern zunehmend an Bedeutung, teilen die Messeveranstalter mit. Deshalb hat sich in der Getränke-Area in Halle 2 zum Jubiläumsjahr eine besonders große Vielfalt bei den Ausstellern angemeldet. Hinzu kommt die Anwesenheit hochrangiger Branchenvertreter, die diese Halle einmal mehr zu einem Magneten für das Fachpublikum machen sollen.
Starke Präsenz auf der insgesamt 10.000 Quadratmeter großen Ausstellungsfläche der Ordermesse zeigen auch Unternehmen mit neuen Food-, Lebensmittel- und Bewirtungstrends inklusive modernster Küchentechnik im Live-Betrieb. Ein weiterer Fokus liegt auf besonderen Erfordernissen des Hotelbetriebs. Gezeigt werden E-Ladesäulen für Gästeautos, nachhaltige Kinderspielplatzgeräte – oder auch ein energiearmer Dispenser für den beliebten Frühstücks-O-Saft.
Awards und Aftershow-Party
Die von der Messe Husum & Congress organisierte Nord Gastro & Hotel hat sich in den letzten 25 Jahre zur größten Ordermesse ihrer Art in Schleswig-Holstein entwickelt. Am 25-jährigen Erfolg deshalb auch einige prominente regionale Partnerfirmen beteiligt: Der Getränkefachgroßhandel Tadsen, der Lebensmittelgroßhändler Bast und der Profiküchen-Fachhändler Steuer Kälte-Klima-Großküchentechnik. Die Firmen Tadsen und Bast sind überdies Teil einer Jury, die im Rahmen der Jubiläumsausgabe erstmals die Nord-Gast-Awards in unterschiedlichen Kategorien an herausragende Aussteller vergeben wird.
Rund 5.000 Gäste werden in Husum 2026 erwartet. Neu ist, dass für das Rahmenprogramm anlässlich der Feierlichkeiten eine öffentliche Aftershow-Party mit Live-Musik in fünf gastronomischen Betrieben in der Husumer Innenstadt geplant ist. Die teilnehmenden Locations sind das Benavente Restaurant & Tapas Bar, das Restaurant Compass, das Brauhaus, der Ratskeller sowie die Osteria bei Peci.
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