News

20 Mai2016

United Against Waste

Aktiv gegen Abfall

Mit der Aktionswoche „Genießen ohne Reste“ wollen United Against Waste und die Initiative Zu gut für die Tonne zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln aufrufen. Über 750 informieren Betriebsrestaurants vom 30. Mai bis 6. Juni ihre Gäste mit Broschüren, Postern, Tischaufstellern und eigenen Aktionen über das Thema Lebensmittelverschwendung.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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09 Mai2016

Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung

Informatives Spargelessen

Pünktlich zu Beginn der Spargelsaison traf sich der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln am 28. April 2016 zum Spargelessen in den Gemeinnützigen Werkstätten in Köln-Kalk. Dort tauschten sich die Teilnehmer unter anderem über die passenden Arbeitsschuhe sowie ein Abfüllsystem für das Cook & Chill-Verfahren aus.

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09 Mai2016

Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung

Informatives Spargelessen

Pünktlich zu Beginn der Spargelsaison traf sich der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln am 28. April 2016 zum Spargelessen in den Gemeinnützigen Werkstätten in Köln-Kalk. Dort tauschten sich die Teilnehmer unter anderem über die passenden Arbeitsschuhe sowie ein Abfüllsystem für das Cook & Chill-Verfahren aus.

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09 Mai2016

Metro Cash & Carry

Ran an den Grill

Für 68 Prozent der deutschen Gastronomen ist draußen Kochen ein wichtiges Thema. Das zeigt eine repräsentative Studie zu Outdoor-Trends unter den Gastronomie-Kunden von Metro Cash & Carry Deutschland. Der Grill ist dabei auch unter den Profis das Kochgerät der Wahl.

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04 Mai2016

Rational AG

Erfolgreich durchgestartet

Mit gruppenweiten Umsatzerlössteigerungen von neun Prozent ‑ währungsbereinigt um elf Prozent ‑ konnte die Rational AG im ersten Quartal des Jahres 2016 ihre erfolgreiche Geschäftsentwicklung fortsetzen. Insgesamt wurden Umsatzerlöse in Höhe von 135,7 Millionen Euro erzielt.

GastroSpiegel, 04.05.2016 ‑ Dass die Rational AG insgesamt mit ihren beiden Segmenten Rational und Firma wächst, ist nichts Neues. Dass aber insbesondere der Heimatmarkt Deutschland mit einem Wachstum von 22 Prozent überzeugen konnte, ist durchaus bemerkenswert. Dabei profitiert das Unternehmen hier zunehmend davon, dass das Selfcooking-Center aufgrund der kontinuierlichen Weiterentwicklung für die Zubereitung einer wachsenden Speisenvielfalt genutzt werden kann, teilte das Unternehmen im Quartalsbericht mit. Darüber hinaus hätten auch der positive Trend in der Betriebsgastronomie und Aufträge neuer Kundengruppen, wie Supermärkte oder Backshops, zunehmend zur weiteren Marktdurchdringung in Deutschland beigetragen. Die außergewöhnlich gute Entwicklung in den ersten drei Monaten des Jahres 2016 resultiere aber auch aus Vorzieheffekten aufgrund einer Preisharmonisierung in den deutschsprachigen Märkten. Dies wird sich im Laufe des Jahres wieder normalisieren.

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