Zwar stieg die Nachfrage im Gastgewerbe auch im Mai weiter an. Doch noch immer klagen über 55 Prozent der Betriebe über schlechtere Umsätze als im Mai 2019. Sorgen bereiten den Gastronomen und Hoteliers auch die steigenden Energie- und Lebensmittelpreise.

Wie viel Digitalisierung braucht die Gastronomie und wie sieht die Küche der Zukunft aus? Diese und weitere Fragen beleuchtet die vierte Folge der Video-Reihe in der Web-Mediathek von Netzwerk Culinaria TV.

Bis Ende 2022 soll der Geschäftsbetrieb in Russland eingestellt und die die dortige Vertriebsgesellschaft geschlossen werden, teilen der Aufsichtsrat und Vorstand von Rational mit. Der Rückzug wird geordnet erfolgen, um den laufenden Kunden- und Mitarbeiterverpflichtungen nachzukommen sowie den betroffenen Mitarbeitern in Russland und der Ukraine gerecht zu werden.

Der insolvente Anbieter für automatisierte Verpflegung am Arbeitsplatz, Hello Fresh Go, wird vom schwedischen Unternehmen Convini übernommen, das dadurch im deutschen Betriebsmarkt expandiert.