Der Dehoga weist darauf hin, dass die wirtschaftliche Lage in der Branche weiter angespannt ist. Die Betriebe leiden laut Branchenverband unter weiter steigenden Kosten und der Mehrwertsteuererhöhung für Speisen in der Gastronomie. Foto: Adobe Stock

Gastgewerbeumsatz sinkt erneut

Auch im vergangenen Jahr waren die gastronomischen Betriebe in Deutschland besonders belastet und verzeichneten einen realen Umsatzrückgang. Dehoga-Präsident Zöllick erwartet von der künftigen Bundesregierung deshalb einheitlich sieben Prozent Mehrwertsteuer auf alle Speisen sowie mehr Flexibilität, Entlastung und Bürokratieabbau.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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20 Feb2025

Hoshizaki Deutschland

Mit der Young-Stars Academy will der Hersteller Hoshizaki als langjähriger Branchenpartner in Sachen Eis und Bartending das Wissen und Know-how mit jungen, interessierten Menschen teilen. Foto: Hoshizaki

Eiswürfelexperten starten Young-Stars Academy

Als Hersteller von Eisbereitern und Kühltechnik liegt dem Unternehmen Hoshizaki Deutschland auch die Förderung und Unterstützung junger Nachwuchstalente im Bar-Bereich am Herzen. Ein neues Projekt soll die Gastro-Ausbildung ergänzen.

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18 Feb2025

Verpackungssteuer

Stadt Köln will dem Tübinger Beispiel folgen

Nach Tübingen plant aktuell Köln als erste Millionenmetropole die Einführung einer kommunalen Verpackungssteuer auf Einwegverpackungen. Mehrere Branchenverbände warnen vor starken Belastungen für betroffene Unternehmen und auch Verbraucher.

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18 Feb2025

Internorga 2025

Plattform für innovative Produkte und Konzepte

Ernährungstrends sind ein Fokusthema auf der diesjährigen Internorga. Was aktuell und künftig im Außer-Haus-Markt sowie im LEH und Retail-Markt gefragt ist, zeigen Aussteller unter anderem im neuen Trendbereich „Future-Food“ sowie in der „Newcomers Area“ in den Hamburger Messehallen..

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14 Feb2025

Metro Deutschland

Multichannel-Großhandel setzt Fokus auf Großhandel und Gastronomie

Nach einer intensiven Umbauphase bei laufendem Betrieb präsentiert sich der Metro-Großmarkt in Sankt Augustin in einem modernen Design, das noch stärker auf die Bedürfnisse der Großhandelskundschaft ausgerichtet ist.

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Der Dehoga weist darauf hin, dass die wirtschaftliche Lage in der Branche weiter angespannt ist. Die Betriebe leiden laut Branchenverband unter weiter steigenden Kosten und der Mehrwertsteuererhöhung für Speisen in der Gastronomie. Foto: Adobe Stock

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