News

26 Nov2013

Electrolux Professional

Vortreffliche Tage

Mitte Oktober öffnete Electrolux Professional an den Standorten Vallenoncello in Italien und Sursee in der Schweiz seine Pforten für die „Excellence Days”. Zahlreiche Händler, Planer und Berater, aber auch Gastronomen, Hoteliers und andere Partner nutzten die einmalige Gelegenheit.

Foto: ElectroluxGastroSpiegel, 26.11.2013 – Um sich einen Überblick über die besonderen Leistungen von Electrolux Professional und der Marke Thermaline in den Bereichen Großküchen- und Wäschereitechnik zu verschaffen, öffnete das Unternehmen im Oktober die Innovation Centers mit ihren Showrooms, Ausbildungsküchen und Kochbrigaden sowie die Produktionsanlagen und Entwicklungslabors. Mit einigen Besichtigungen wichtiger Referenzen wurde die Reise durch die innovative Welt von Electrolux Professional abgerundet.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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25 Nov2013

Macchiavalley

Weiterführung nach Pleite

Der Kaffeemaschinen-Hersteller Macchiavalley hat Insolvenzantrag gestellt. Doch der vorläufige Insolvenzverwalter hat entschieden, dass der Geschäftsbetrieb nahtlos fortgeführt wird.

GastroSpiegel, 25.11.2013 – Die Macchiavalley GmbH und die Macchiavalley Produktions GmbH haben beim Amtsgericht Weilheim in Oberbayern die Eröffnung des Insolvenzverfahrens über ihr Vermögen beantragt. Das Amtsgericht hat mit Beschluss vom 19. November 2013 die vorläufige Insolvenzverwaltung angeordnet und in beiden Verfahren Rechtsanwalt Mirko Möllen von der Pluta Rechtsanwalts GmbH zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellt.

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23 Nov2013

BVS/DIN EN 16282

Neue Küchenabluftberechnung ab 2014

Die neue DIN EN 16282 wird voraussichtlich 2014 in Kraft treten. Zusätzlich zu den bisherigen Normen definiert sie die Effizienz der Erfassung und des Abführungsverhaltens von Küchenablufteinrichtungen.

GastroSpiegel, 23.11.2013 – Ob Küchenlüftungs-decke oder stationäre Feuerlöschanlage – Georg Tale-Yazdi, öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lüftungs- und Klimatechnik und Mitglied des Bundesverbandes öffentlich bestellter und vereidigter sowie qualifizierter Sachverständiger (BVS), erläutert die Neuerungen für Großküchen, Mensen und Restaurants. „Für gewerbliche Großküchen tritt voraussichtlich 2014 die neue DIN EN 16282 Großküchengeräte – Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen in Kraft. Sie beruht weitgehend auf der DIN-Norm 18869 Teil 1-8 und der VDI-Richtlinie 2052 und berücksichtigt als Novum die Effizienz der Absaugung“, erklärt Georg Tale-Yazdi.

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20 Nov2013

Rational AG

Blaschke tritt ab

Beim Combidämpfer-Weltmarktführer findet ein Generationswechsel an der Unternehmensspitze statt: Günther Blaschke tritt zum 31. Dezember 2013 als Vorstandsvorsitzender zurück. Nachfolger wird der bisherige Personalvorstand Peter Stadelmann.

GastroSpiegel, 20.11.2013 – Ziemlich überraschend aber nicht ganz unerwartet teilte die Rational AG in einer Ad-hoc-Mitteilung am 20. November mit, dass nach 17 erfolgreichen Jahren Günther Blaschke einvernehmlich zum 31. Dezember 2013 als Vorstandsvorsitzender aus dem Unternehmen ausscheidet. Blaschke arbeitete für das Landsberger Unternehmen zunächst als Sprecher der Geschäftsleitung und ab 1999 als Vorstandsvorsitzender. Er stehe dem Vorstand laut Mitteilung aber auch weiterhin beratend zur Verfügung.

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18 Nov2013

HKI

Neuer CAD-Standard für die Großküche

Der HKI hat in Unterstützung mit VdF, FCSI und GGKA einen einheitlichen CAD-Standard als Branchenlösung für die Großküchenplanung herausgegeben.

GastroSpiegel, 18.11.2013 – Schon seit vielen Jahren hat sich der HKI Industrieverband Haus-, Heiz und Küchentechnik (HKI) bemüht, einen CAD-Standard für die Großküche umzusetzen. Diese Ziel wurde nun mit der Unterstützung verschiedener Fachverbände erreicht, und zwar mit dem Verband der Fachplaner Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung (VdF), dem Verband Foodservice Consultants Society International Deutschland-Österreich (FCSI) und dem Fachverband Gastronomie und Großküchen-Ausstattung (GGKA).

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