Mit Aivi stellt Chefs Value eine neue cloudbasierte KI-Plattform für den Außer-Haus-Markt vor. Die Software verknüpft zentrale Betriebsprozesse, automatisiert wiederkehrende Aufgaben und reduziert manuelle Tätigkeiten. Auf Basis der individuellen Anforderungen eines Betriebs denkt das Tool laut Anbieter aktiv mit, erstellt bedarfsgerechte Vorschläge und ermittelt lieferantenübergreifend passende Artikel. Damit sollen Teams von zeitaufwendigen Routineaufgaben entlastet werden, während Transparenz und Prozesssicherheit steigen, betont der Anbieter.
Entlastung unter hohem Kosten- und Personaldruck
Die Gründe für die Einführung von KI-basierter Software ist nach Einschätzung des Anbieters klar: Fachkräftemangel, steigende Kosten und wachsende Anforderungen an Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Transparenz prägen demnach den Arbeitsalltag professioneller Küchen. Aivi will Betriebe entlang der gesamten Prozesskette unterstützen – von der Speise- und Menüplanung über den Einkauf und die Produktion bis zum Bestandsmanagement. Dabei berücksichtigt die KI betriebsindividuelle Vorgaben, gleicht Bedarfe ab, schlägt geeignete Produkte vor und automatisiert zahlreiche Planungs- und Verwaltungsaufgaben. Die Software verarbeitet Daten und Abläufe automatisch und reduziert so den manuellen Bearbeitungsaufwand deutlich.
„Digitalisierung sollte Arbeit abnehmen, nicht neue schaffen. Mit Aivi automatisieren wir wiederkehrende Prozesse und setzen künstliche Intelligenz genau dort ein, wo heute noch viel Zeit und manueller Aufwand entstehen“, erläutert Carsten Ripkens, Geschäftsführer Chefs Value. Dabei mache der Anbieter den Einstieg so einfach wie möglich, wie Ripkens betont: „Betriebe können direkt starten – ohne aufwendige Datenpflege, lange Einführungsphasen oder zusätzliche Administration.“
Schneller Einstieg mit branchenspezifischen Daten
Zum Marktstart stehen mehr als 2.000 Rezepte, über 7.000 Artikel und vorkonfigurierte Menüpläne bereit. Als Cloud-Lösung ist die Software ohne aufwendige Installation einsetzbar. Eine App ermöglicht es, Wareneingänge, Inventuren und Kommissionierungen direkt am Einsatzort digital zu erfassen. Darüber hinaus verbindet das Tool Automatisierung, einfache Bedienung und nahezu 30 Jahre Branchenerfahrung, wie das Unternehmen mitteilt. Betriebe könnten so Abläufe standardisieren, Bestände, Kosten transparenter steuern und knappe personelle Ressourcen gezielter einsetzen.
