Partnerschaft mit zwei Sternen
Zwiesel Kristallglas verlängert die Partnerschaft mit Sternekoch Tim Raue, der kürzlich einen weiteren Stern des Restaurantführers Michelin erhielt und damit in die Liga der Zwei-Sterne-Köche aufstieg.
GastroSpiegel, 08.01.2013 – Auf Qualität und Handarbeit setzt Sternekoch Tim Raue in seinem Restaurant „Tim Raue“ - angefangen beim Interior-Design bis hin zu seinen eigenen Kreationen. Im Berliner Stadtteil Kreuzberg betreibt er seit 2010 zusammen mit seiner Frau sein eigenes Restaurant und vertraut bereits seit mehr als zehn Jahren auf die Glasprodukte von Zwiesel Kristallglas. „Aufgrund unserer mit über 1.400 Positionen besetzten Weinkarte, die weit mehr als 20 Rebsorten enthält, und unserem Anspruch für jeden Wein das richtige Glas zu nutzen, haben wir derzeit über 15 verschiedene Gläser aus dem Hause Zwiesel Kristallglas im Gebrauch“, erklärt der Sternekoch.
GastroSpiegel, 02.01.2013 – Das neue Restaurant liegt im Dussmann-Haus direkt am vertikalen Garten, einer 270 Quadratmeter großen Wand mit mehr als 6.000 blühenden tropischen Pflanzen. Der vertikale Garten soll die nachhaltige Ausrichtung der Dussmann Gruppe in den Bereichen Ökonomie, Ökologie und Soziales symbolisieren. Die Inneneinrichtung sorgt für ein stimmiges Ambiente: dunkles Holz, Sisal-Sessel und Ledersofas in warmen Tönen. Hellgrüne Farbpunkte werden durch die Stühle und Bekleidung des Servicepersonals gesetzt. Die Atmosphäre des Restaurants ist außergewöhnlich und gemütlich. Eine Berliner Tischlerei fertigte aus einer einzigen Berliner Kernbuche die Tische. Das Holz für die Barhocker ist FSC-zertifiziert und mit Biofa-Öl behandelt.