Eine runde Hygiene-Sache

Auf der Messe „Alles für den Gast“ wurde sie präsentiert: Die offene Plattform "360 Grad" ist aus der Partnerschaft von Hagleitner und Rieber entstanden und soll zukünftig Unternehmen bei der Dokumentation ihrer Sicherheits- und Hygienevorschriften unterstützen.

GastroSpiegel, 13.11.2012 – Etwa alle zwei Jahre verdoppelt sich das weltweite Datenvolumen und die Erstellung zahlreicher Protokolle für die Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften erfolgt häufig noch handschriftlich. Das betrifft die Lagerung, Transport und Zubereitung von Speisen ebenso wie die Desinfektion und Reinigung von Küchen, Sanitär- und Wellnessanlagen. Aus der Partnerschaft zwischen Hagleitner und Rieber ist nun unter dem Namen 360° eine offene Plattform entstanden, die gerade auf der „Alles für den Gast“ angekündigt wurde und die Unternehmen zukünftig bei der Dokumentation ihrer Sicherheits- und Hygienevorschriften unterstützen soll. Außerdem stellte Rieber unter dem Namen "Check" sein neues Servicekonzept erstmalig der Öffentlichkeit vor.

Lafer Schule Lecker

Am vergangenen Freitag startete im Gymnasium am Römerkastell in Bad Kreuznach ein Pilotprojekt für eine ebenso gesunde wie zukunftsweisende Schulverpflegung. Das Projekt Foodeducation von Johan Lafer wurde im Bereich der Großkücheneinrichtung von Fachplaner Willi Neisen und Großküchenausstatter Thomas Wendling unterstützt.

GastroSpiegel, 12.11.2012 – Ein großer Bahnhof wurde aufgefahren, um das neue Schulverpflegungs-Projekt zu feiern. So traten beispielsweise mit zwei ihrer Hits die Prinzen auf und sorgten für große Unterhaltung beim zahlreichen Publikum aus Politik und Schule. Aber auch die Presse war mit Funk, Fernsehen und Print vertreten – darunter auch die GastroSpiegel-Redaktion. In Bad Kreuznach konnten die Medien live erleben, was es heißt, wenn ein prominenter Fernsehkoch mit großem Aufwand ein vorbildliches Pilotprojekt auf die Beine stellt.

Service schmeckt den Gästen

Das Unternehmen Orderman stellte im September in Salzburg die Studie „Trends, Erfolgsfaktoren, Technologien“ vor. Sie soll Einblicke in die Welt der Gastronomie gewähren und die Trends der nächsten zehn Jahre identifizieren.

GastroSpiegel, 10.11.2012 - „Restaurantbesitzer, Serviceleiter und andere Gastroprofis können die Erkenntnisse der Studie nutzen, um die richtigen Antworten auf große Fragen wie ‚An welchen Schrauben muss ich drehen, um mehr Umsatz zu machen?‘ zu finden“, sagt Andreas Neuhofer, Marketingleiter Orderman, über die Studie. Dafür wurden mehr als 350 Gastronomieprofis zu erfolgsrelevanten Themen befragt. Umgesetzt hat das Marktforschungsprojekt das Frankfurter Unternehmen Ploner Consulting.

KVD-Auszeichnung für besten Service

Die Servicekontor24 KG gehört in diesem Jahr zu den besten Service-Dienstleistern in Deutschland.

GastroSpiegel, 09.11.2012 - Jedes Jahr berichtet der Kundendienstverband Deutschland (KVD) im Zuge des europaweit anerkannten Service-Management-Preises und des Service-Kongresses in München über die innovativsten und besten Service- und Dienstleistungskonzepte in Deutschland. In diesem Jahr gehört auch die ServiceKontor24 KG zu den Unternehmen, über die berichtet wurde. Die ServiceKontor24 KG gehört somit zu den acht besten Service Unternehmen in Deutschland, zusammen mit namhaften Unternehmen aus dem Maschinenbau, Telekommunikation oder IT.