04 Jul2012
Netzwerk Culinaria
Awenko ist neuer Partner
Netzwerk Culinaria begrüßt einen neuen Partner: Das Unternehmen Awenko unterstützt seit Kurzem die Culinaristen-Plattform.
GastroSpiegel, 04.07.2012 - Awenko entwickelt und vertreibt Software und Apps für das gesetzlich vorgeschriebene Hygiene- und Qualitätsmanagement in lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Die Checklisten, Formulare und Dokumentationen sind genau auf die Anforderungen von Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie zugeschnitten und berücksichtigen alle gesetzlichen und maßgeblichen Regelwerke. Die Software ist auch für iPhone und iPad erhältlich und ermöglicht so das mobile, zeitnahe und flexible Erfassen und Dokumentieren der vorgeschriebenen Aufgaben.
GastroSpiegel, 04.07.2012 - Rund 200 Gäste aus dem In- und Ausland lauschten neun Referenten, die Trends für die Gastronomie und die Planer-Ägide ausleuchteten. Der Spot ging dabei immer wieder auf den demografischen Wandel: Er ist zwar Auslöser für viele Veränderungen, etwa den Führungskräftemangel, doch er könnte auch Positives bringen, zum Beispiel als Innovationsmotor. Und er scheint an unseren bisherigen Werten zu kratzen: Ältere, mobilere, erfahrenere, weibliche und gut vernetzte Gäste und Mitarbeiter wollen nicht mehr nach dem Motto „höher, schneller, weiter" leben und arbeiten. Andere Ziele gewinnen Priorität: mehr Service, mehr Lebensqualität, auch und gerade bei der Essenszeit, entschleunigtes Arbeiten, Küchen mit Mehrwert, in denen länger gesund gearbeitet werden kann.
Eisgekühlter Trinkspaß
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Küchenberatungsverlosung zum 30sten