Umweltschutz und Nachhaltigkeit stehen im Fokus der Aramark Unternehmenskultur – sowohl in Bezug auf das Speisenangebot als auch neu bei den Themen Reinigung und Hygiene. Dafür stellt der Caterer auf rein pflanzenbasierte Reinigungsmittel der Firma Diversey um.

Um auch in Zukunft wirtschaftlich agieren zu können, empfehlen Experten, Großküchen smart und entsprechend digital aufzustellen. Auf der Intergastra im Februar 2022 werden neue Technik und Innovationen zur Prozessoptimierung vorgestellt.

Im Zuge der Umfirmierung von der E.M. Group Deutschland zu Lusini Deutschland vereint der Marktplatzanbieter für Gastronomie und Hotellerie die bereits bekannten Produktmarken Vega, Erwin M., Jobeline und Pulsiva nun auch in einem neuen Online-Shop. Ein umfassendes Serviceangebot rundet die Markenzusammenführung ab.

Mit knapp 22.000 Besuchern verzeichnen die Veranstalter der „Alles für den Gast 2021“, die Anfang November in Salzburg stattfand, einen unter Corona-Bedingungen erfolgreichen Messeverlauf. Die Aussteller freuten sich über positive und qualifizierte Gespräche mit interessierten Fachbesuchern.

Um die angespannte Situation rund um die Verfügbarkeit von Vorprodukten und Einschränkungen entlang der Lieferkette zu meistern, haben die im IHO organisierten Hersteller von professionellen Reinigungs- und Desinfektionsmitteln ein konkretes Konzept entwickelt.

Mit rund 1.600 Fachbesuchern ziehen die Veranstalter der Leipziger Messe „Iss gut“ vor dem Hintergrund der noch geltenden Pandemie-bedingten Einschränkungen eine positive Bilanz. Im Fokus standen High-Tech-Geräte für die Küche der Zukunft, das Thema Digitalisierung sowie Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Branche.