Im Januar erklärte das Bundesverfassungsgericht die Besteuerung von Einwegverpackungen nach dem Tübinger Modell für rechtmäßig. Seitdem befassen sich zahlreiche Kommunen mit der Einführung einer solchen Steuer. Doch das Bundesland Bayern geht einen anderen Weg und lehnt die Einführung auf kommunaler Ebene im Freistaat kategorisch ab.

Über 1.000 Aussteller präsentierten sich Anfang Mai auf der „Iffa – Technology for Meat and Alternative Proteins“ in Frankfurt. Neben einem deutlichen Besucheranstieg konnten die Messeveranstalter auch eine hohe Investitionsbereitschaft verzeichnen.

Im Herbst 2025 starten der Roboter-Hersteller Circus und der Lebensmitteleinzelhandelskonzern Rewe eine exklusive nationale Pilotpartnerschaft zur Integration des Kochroboters CA-1. Geplant sind drei Standorte mit einem gemeinsamen Betriebsmodell und umfangreicher KPI-Bewertung.

Das Check-System des Unternehmens Check Services überzeugt bei der Expo 2025 im japanischen Osaka. Im Restaurant des deutschen Pavillons werden die HACCP-Kontrollen damit deutlich vereinfacht und transparent dargestellt.

Um mehr Effizienz für Gastronomen zu erreichen und die Wahlfreiheit für Gäste zu verbessern, will die neue Bundesregierung eine Pflicht für bargeldlose Bezahlmöglichkeiten einführen. In einem Statement bewertet Andreas Jonderko, Mitgründer und Geschäftsführer von Gastronovi, das Vorhaben.

Worauf muss sich das Gastgewerbe nach der Regierungsbildung einstellen, beispielsweise bei Mehrwertsteuer, Mindestlohn und Arbeitszeit? Der FCSI diskutiert mit Dehoga-Geschäftsführerin Sandra Warden über den Koalitionsvertrag.