Ein aktueller Gesetzesentwurf der Bundesregierung sieht eine Ausweitung des Einwegpfands sowie ein verpflichtendes Mehrwegangebot für den Außer-Haus-Verzehr vor. GastroSpiegel gibt einen Überblick.

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband warnt vor einer großen Pleitewelle und drängt auf schnelle Auszahlung sowie überfällige Korrekturen der Hilfsprogramme.

Der internationale Hygiene-Spezialist Ecolab baut seine Präsenz in der Schweiz aus. Wie das Unternehmen im Dezember bekanntgab, hat es das Schweizer Privatunternehmen im Hygienebereich, die Vanbaerle Hygiene AG, übernommen.

Die GastroSpiegel-Redaktion und das gesamte Team im jamVerlag wünschen unseren Lesern alles Gute, Gesundheit und Erfolg für das Jahr 2021.

Was wird sich 2021 für die Gastronomie ändern? Werden Lieferservice und Take-away-Geschäft zur festen Größe? Wie wichtig werden Loyalty-Programme, Reputationsmanagement und Nachhaltigkeit? Das Unternehmen Socialwave blickt voraus.

Nach der Inbetriebnahme eines neuen Shuttle-Lagers am Standort Weggis in diesem Jahr kündigt Thermoplan den nächsten Neubau in der Schweiz für Produktion und Verwaltung an.