Den Auftakt für das neue Showroom-Konzept in Deutschland machte Franke Coffee-Systems in Berlin. Anfang September wurde der neue Standort im GSG-Hof Helmholtzstraße feierlich eröffnet.

Im zweiten Quartal 2023 stieg der Außer-Haus-Kaffeekonsum in Deutschland im Vergleich zum ersten Quartal weiter an, wie aktuelle Ergebnisse einer repräsentativen Marktstudie des DKV zeigen. Auch im Vorjahresvergleich tranken Konsumenten zuletzt mehr Kaffee außerhalb der eigenen Wände als noch 2022.

Vor welchen Herausforderungen die GV aktuell steht und wie Konzepte für eine gesunde, nachhaltige und wirtschaftliche Verpflegung in Kliniken, Seniorenheimen, Kitas, Schulen und Mensen künftig aussehen müssen, war Thema der diesjährigen DGE-Arbeitstagung. Diese fand Ende August im Rahmen der Bonner Ernährungstage statt und vernetzte Vertreter der GV mit Experten aus Wissenschaft, Praxis und Politik.

Im Gastgewerbe wurde in den ersten sechs Monaten des Jahres weniger Umsatz erzielt als vor dem Pandemieausbruch. Laut Dehoga steht der Branche das vierte Verlustjahr in Folge bevor.

Der deutsche Tabletop-Automaten-Importeur Provenero wird Teil der italienischen Evoca Group. Die Vereinbarung zur vollständigen Übernahme wurde Ende Juli unterzeichnet und soll bis zum 30. September abgeschlossen sein.

Das FCSI-Sommerforum an der Fritz-Gabler-Schule in Heidelberg brachte vier Berater aus dem Netzwerk des FCSI Deutschland-Österreich mit 25 hochmotivierten Schülern und Lehrkräften der Hotelfachschule zusammen.