14. Oktober 2026
Holzschneidebretter in Großküchen: HKI aktualisiert DIN-Norm für die Lebensmittelhygiene
14.10.2026 – Der HKI hat die DIN-Norm zur Auswahl von Werkstoffen für den Lebensmittelkontakt in Großküchen überarbeitet. Holz darf demnach unter gewissen Voraussetzungen verwendet werden.




