GastroSpiegel, 09.01.2026 – In einer Umfrage hat das Technologie-Unternehmen Sum-Up ermittelt, dass sich Gastronomen über gestiegene Nebenkosten, reduzierte Gewinnspannen sowie einen Mangel an gut ausgebildeten Mitarbeitern Sorgen machen. Hoher bürokratischer Aufwand steht den Gastro-Betrieben demnach ebenfalls im Weg.
GastroSpiegel, 08.01.2026 – Die EU-Verpackungsverordnung fordert ab August 2026 endgültig die konsequente Umsetzung von Mehrwegkonzepten im Außer-Haus-Markt. Ein Beispiel für digitale Prozesslösungen in der GV zeigt der Hersteller Rieber.
GastroSpiegel, 05.01.2026 – Die Europäische Kommission beabsichtigt, den Schutzzoll gegen Porzellan und Keramik aus China um 61 Prozent auf 79 Prozent zu erheben. Die Maßnahme soll noch im Januar 2026 in Brüssel zur Abstimmung vorgelegt werden
GastroSpiegel, 22.12.2025 – In Frankfurt hat SEB Professional Beverage Germany einen Showroom eröffnet, in dem die professionellen Kaffeemaschinen und Getränkelösungen des Konzerns präsentiert werden.
GastroSpiegel, 19.12.2025 – Der Bundesrat hat zugestimmt: Die 7-Prozent-Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie kommt. Ob die Entlastung auch bei den Gästen und bei Gastronomie- und Großküchentechnik-Fachhändlern ankommt, bleibt abzuwarten. Die Branche ist skeptisch.
