Hotellerie und Gastronomie haben sich stabilisiert

Agere und Treugast haben den „Hotellerie & Gastronomie Betriebsvergleich 2011” vorgestellt. Demnach hat sich die Branche im letzten Jahr wieder stabilisiert und konnte Zuwächse erzielen.

GastroSpiegel, 02.12.2011 - War das Jahr 2009 eines der bittersten Jahre für die Branche, so zeigte das zurückliegende Jahr einen leicht positiven Trend. Der von der Agere, Unternehmensberatung für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus und der Treugast  Solutions Group veröffentlichte Betriebsvergleich zeigt, dass die Betriebe teilweise sogar deutliche Zuwächse erzielen konnten.

Innovation Award für Whitefficiency

Ende Oktober wurde das neue Selfcooking-Center Whitefficiency auf der Host ausgezeichnet.

GastroSpiegel, 01.12.2011 - Eine Jury, bestehend aus Fachhändlern, Journalisten und Kochprofis wählte das Selfcooking-Center als innovativstes Produkt in der Branche (Gold Innovation) und als das Produkt mit den besten Werten in Nachhaltigkeit und Effizienz (Green Excellence) aus über 100 Produkten aus.

Strootmann übernimmt Vorsitz des Messebeirates

Mit dem Ausscheiden von Ralf Hübner war die Position des Beiratsvorsitzenden der Internorga vakant. Den hat nun BHS-Vorstand Christian Strootmann übernommen.

GastroSpiegel, 30.11.2011 - Seit Ende November ist Christian Strootmann neuer Vorsitzender des Internorga-Beirates. Der 47-Jährige löst damit Ralf Hübner ab, President Ware Wash ITW, der seit 2002 den Vorsitz inne hatte und sich nun in den Ruhestand verabschiedet. Strootmann ist seit Januar 2011 Sprecher des Vorstands der BHS Tabletop AG und seit 1996 beim Weltmarkführer für Profi-Porzellan in verschiedenen Positionen tätig. Als Stellvertreter wiedergewählt wurde Michael Scherer, Geschäftsführer Sozietät Nordwestdeutscher Brauereiverbände, und neugewählt Max Boller, Vorsitzender der Geschäftsführung der Nestlé Professional GmbH.

Kein Vorbeikommen am Messeauftakt

Vom 11. bis 15. Februar 2012 treffen sich die Entscheider der Gastronomie-Branche auf der Intergastra in Stuttgart. Auf erstmals 90.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche gibt es viel zu sehen.

GastroSpiegel, 28.11.2011 - Es wird ein starker Messeauftakt im nächsten Jahr: Vom 11.- bis 15. Februar 2012 findet auf dem Stuttgarter Messegelände die Intergastra Die Fachmesse befindet sich im  Wachstum und vergrößert bereits zum dritten Mal in Folge ihre Hallenfläche auf nunmehr über 90.000 Quadratmeter. Nach aktuellem Stand sind 95 Prozent der Fläche bereits ausgebucht, mehr als 1.100 Aussteller aus 20 Ländern haben sich bereits für den Standort Stuttgart entschieden.