Neuer CAD-Standard für die Großküche
Der HKI hat in Unterstützung mit VdF, FCSI und GGKA einen einheitlichen CAD-Standard als Branchenlösung für die Großküchenplanung herausgegeben.
GastroSpiegel, 18.11.2013 – Schon seit vielen Jahren hat sich der HKI Industrieverband Haus-, Heiz und Küchentechnik (HKI) bemüht, einen CAD-Standard für die Großküche umzusetzen. Diese Ziel wurde nun mit der Unterstützung verschiedener Fachverbände erreicht, und zwar mit dem Verband der Fachplaner Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung (VdF), dem Verband Foodservice Consultants Society International Deutschland-Österreich (FCSI) und dem Fachverband Gastronomie und Großküchen-Ausstattung (GGKA).Ziel ist laut HKI eine durchgängige Verwendung von Zeichnungen und Zeichnungselementen, von der Projektierung bis zur Installationsplanung. Es erfolgt eine Standardisierung und Vereinfachung des Datenaustausches zwischen Herstellern aus der Großküchenbranche, Fachplanern, Fachhändlern und Softwareanbietern. Der Standard definiert die CAD-Struktur (Zeichnungsdaten) in Form von Dateinamen, Herstellerkennung und Nomenklatur sowie die Inhalte für CAD Zeichnungen für Linien und ihre Anwendungen, Zeichnungsebenen (Layer), Medien und Abkürzungen, Zeichensätze sowie Attribute zur eindeutigen Identifizierung der Symbolzeichnungen.
Da die Nutzung nur Sinn macht, wenn sie einheitlich in der gesamten Großküchenbranche erfolgt, empfiehlt der HKI die Verwendung in den Unternehmen bei Geräteneuentwicklungen. Denn der aktuelle Standard bietet allen Beteiligten eine hohe Informationssicherheit, eine breite Verwendung im Markt, die potentielle Nutzung durch jeden Softwareanbieter sowie den Vorteil, dass kein Zeitverlust durch Konvertierungen bei Produkteinführungen und -anpassungen mehr entsteht.
Für Gerätehersteller bietet der Standard den Vorteil, dass die Aufbereitung und Zurverfügungstellung der Daten in nur einem Format erfolgen muss, der Datenaustausch in besserer Qualität aufgrund eines einheitlichen Formates erfolgt, er kostengünstig ist und breit im Markt verwendet werden kann und, dass sich keine weitere Abhängigkeit von Dienstleistern mehr ergibt.
Aus Sicht der Fachplaner und -händler werden Daten verschiedener Hersteller in einfacher Weise zusammengeführt, es erfolgen keine Verluste bei der Zusammenführung von Daten unterschiedlicher Hersteller, es besteht eine eindeutige Kodierung der Hersteller durch eine definierte Herstellerkennung, eine Konvertierung von Daten wird dann nicht mehr notwendig sein um Auftraggebern ein standardisiertes Angebot erstellen zu können.
Bei Geräteherstellern, Fachplanern und Fachhändlern besteht Einstimmigkeit darüber, dass der HKI CAD Standard durch die Verknüpfung von technischer und kaufmännischer Standardisierung für Geräteneuentwicklungen umgesetzt werde soll.
Die Grundlagen des CAD-Standards finden Leser im Download-Bereich.
