GastroSpiegel, 26.09.2016 – Jack Tomato heißt seit einiger Zeit einer der Online-Marktplätze, auf dem gebrauchtes Gastro-Inventar versteigert und ersteigert wird. Bei einer Aktion dabei ist nun Cornelia Poletto: „Jack Tomato ist eine innovative Idee, die der Branche praktisch weiterhilft“, sagt die Köchin aus Hamburg. Helfen liegt auch der Fernseh-Köchin schon lange am Herzen. Und darum starten Jack-Tomato-Gründerin Jennifer von Bernstorff und Cornelia Poletto eine gemeinsame Aktion für den guten Zweck.
Foto: Rational / Fotostudio SX HeuserBereits zum vierten Mal wurde die Rational AG aus Landsberg mit der Auszeichnung „Bayerns Best 50“ geehrt. Damit gehört das Landsberger Unternehmen auch im Jahr 2016 zu den wachstumsstärksten mittelständischen Unternehmen des Bundeslandes.
Aus KBS und Horecatec wird KBS Großküchentechnik (v.l.): Die Geschäftsführer Hanns Hüsch und Markus Schmitt sowie Vertriebsleiter Joachim Gottschalk. Foto: KBSDer bisherige Kältetechnik-Spezialist KBS integriert ab dem 1. Oktober das Produktportfolio der Schwesterfirma Horecatec, deren Markenname vom Markt verschwindet. Der Schwerpunkt Kältetechnik wird damit um Thermik, Lüftung, Spültechnik und Elektrokleingeräte erweitert – und alle Fachhandelspartner von Horecatec werden übernommen.GastroSpiegel, 21.09.2016 – Schritt für Schritt hat sich das Unternehmen KBS, das zur Schmitt-Gruppe aus Fulda gehört, in den vergangenen Jahrzehnten weiterentwickelt. Seit den 70er Jahren wurden die Sortimente im Bereich Kältetechnik für den Außer-Haus-Markt ausgebaut. Mit der Gründung von Horecatec durch die Schmitt-Gruppe im Jahr 2013 wurden KBS und Horecatec Schwesterfirmen. Seitdem haben sich die Sortimente der beiden Fachhandelslieferanten bereits angenähert, vor allem Horecatec hatte zuletzt bereits einige KBS-Produkte im Katalog.
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Heinz Hankammer, Erfinder des Tisch-Wasserfilters und Gründer der Brita GmbH, ist Mitte September verstorben. Foto: Brita
Foto: Ambiente/Messe FrankfurtMit einem speziellen Guide richtet die Fachmesse Ambiente vom 10. bis 14. Februar 2017 besondere Aufmerksamkeit auf das Horeca-Segment. Einkäufer von Hotels, Restaurants und Caterern sollen komfortabel durch die Hallen navigieren können und auf ihrem Weg schnell und zielsicher auf die entscheidenden Anbieter treffen.
Foto: HörstkeGastroSpiegel, 19.09.2016 – „Es war eine tolle Tour, bei der eindrucksvolle Betriebe vorgestellt wurden. Man hat nicht oft die Möglichkeit in der Praxis einen Blick in die Kücheninfrastruktur zu werfen. Die unterschiedlichen Konzepte und der direkte Austausch mit den Betriebsleitern waren höchst informativ und inspirierend“, fasst Teilnehmerin Nikola Altenbeck vom Deutschen Fußballmuseum zusammen.
