Westdeutsches Gastgewerbe erhält eigene Plattform

GastroSpiegel, 31.07.2015 – Der Bedarf an einer eigenen Informations- und Kommunikationsplattform für das westdeutsche Gastgewerbe ist hoch. Die nordrhein-westfälische Gastronomie erzielt mit ihren rund 52.000 Betriebsstätten einen Umsatz von jährlich rund 14 Milliarden Euro und trägt damit etwa 20 Prozent zum Gesamtumsatz der Branche in Deutschland bei. „Die Branche braucht eine eigene Messeveranstaltung im Westen, um sich über die neuesten Trends und Perspektiven für ihre Betriebe auszutauschen“, so Oliver P. Kuhrt, Geschäftsführer der Messe Essen.

Starker Fokus auf Profikunden

GastroSpiegel, 20.07.2015 - Mit dem neuen Markennamen Metro Gastro untermauert die Metro den bisherigen Fokus von C+C Schaper auf Profikunden, insbesondere aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Catering sowie bestimmten Zielgruppen wie Metzger und Kioske. Anfang August eröffnet der erste ehemalige C+C Schaper-Markt unter dem neuen Namen. Den Anfang macht der Markt in Trier, die Arbeiten laufen bereits. Nicht nur die Außenfassade, sondern auch Wegweiser, Einkaufswagen, Werbetafeln und Fahnen werden künftig in den blau-gelben Unternehmensfarben erstrahlen. Auch im Innenbereich spiegeln sich Schritt für Schritt die Veränderungen wider und verleihen dem Markt ein neues, modernes Gesicht. Außerdem werden viele Märkte um- und ausgebaut.

Neue Geschäftsführung ab September 2015

Ralf Klein ist ab dem 1. September 2015 neuer Geschäftsführer von Convotherm. Foto: ConvothermGastroSpiegel, 14.07.2015 - „Im Namen der gesamten Belegschaft danken wir Martin Behle für seine Leistungen bei Convotherm, welche die Marke an die Spitze der Branche führten und freuen uns, mit ihm in seiner neuen Rolle bei der Metro AG in Kontakt zu bleiben“, sagt Ralf Klein, Geschäftsführer Convotherm. Ralf Klein ist studierter Betriebswirt (Verwaltungs- und Wirtschafts-Akademie, VWA), kennt das Unternehmen sehr gut und hat mit mehr als 15 Jahren Arbeit in der Foodservice-Branche große Erfahrung.

So klappt Planer-Zukunft

Der VdF-Vorstand freut sich über eine gelungene Jubiläumsveranstaltung 2015 in Potsdam (v.l.): Thorsten Kretzschmar, Bernd Helfer, Carsten Zellner, Peter Triebe, Hans-Peter Nollmann und Ralf Lentwojt. Foto: VdFGastroSpiegel, 22.06.2015 - Zur Geburtstagsfeier hatte sich der VdF die wunderbare „Biosphäre Potsdam“ ausgesucht – ein Glücksgriff: Außen Sonnenschein pur, der Festsaal eine hoch gebaute Tropen-Flora mit Lichtspielen - für die Gäste ein wunderschönes Ambiente. Hier wurde mit Spannung das Highlight des Abends erwartet: Der VdF vergab anlässlich seines Jubiläums zum fünften Mal den Dr.-Georg-Triebe-Preis. Er ist benannt nach dem Mitgründer und ersten Verbands-Präsidenten. Der VdF würdigt mit diesem Preis ganzheitliche Konzepte, persönliche Leistungen sowie Produkte, die für die Planer- und Beraterbranche von wegweisendem Charakter sind.

Komplett belegt, hervorragend besetzt

GastroSpiegel, 12.06.2015 - Die Anuga vom 10. bis 14. Oktober 2015 in Köln verzeichnet in allen 10 Fachmessen ein hervorragendes Anmeldeergebnis. Wenige Monate vor Beginn ist die weltweit größte und wichtige Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft ausgebucht. Erwartet werden erneut rund 6.800 Anbieter aus etwa 100 Ländern. Die Anuga belegt das komplette Kölner Messegelände, also 284.000 Quadratmeter Bruttoausstellungsfläche. Alle zehn Fachmessen innerhalb der Anuga zeigen ein starkes und internationales Ausstellerprofil, was nicht zuletzt durch die Teilnahme zahlreicher Key-Player unterstrichen wird. Neue Länderbeteiligungen bringen noch mehr Vielfalt und Internationalität nach Köln. Zur letzten Messe 2013 kamen rund 155.000 Fachbesucher aus 187 Ländern.

Zehn Jahre beherztes Engagement

GastroSpiegel, 09.06.2015 - 2005 startete Stefen Walter seine Karriere bei Blanco Professional als Werkleiter der beiden Produktionsstätten in Oberderdingen. 2008 wurde er zum technischen Leiter mit Gesamtprokura befördert, 2012 zum technischen Geschäftsführer. Stefen Walter erzielte wesentliche Erfolge und zukunftsweisende Lösungen in allen technischen Bereichen sowie in der Weiterentwicklung der gesamten Unternehmensgruppe.