GastroSpiegel

13 Mai2020

Rational

Range erneut erweitert

Gerade ist der iCombi Pro auf den Markt gebracht, da winkt auch schon die nächste Gerätegeneration aus dem Hause Rational: Das neue Einstiegsmodell iCombi Classic verfügt über bis zu 100 Programme und überzeugt bei hoher Leistungsfähigkeit auch in Punkto Nachhaltigkeit.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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12 Mai2020

Gastro-Neustart

Fachgerechte Wiederinbetriebnahme erforderlich

Nach knapp zwei Monaten im Lockdown dürfen Gastronomen ab Anfang Mai ihren Betrieb langsam wieder hochfahren und die ersten Gäste begrüßen. Verbände, Unternehmen und Experten haben Tipps und Empfehlungen zusammengestellt, wie der Gastro-Restart in die „neue Normalität“ gelingt.

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12 Mai2020

Gastro-Cool

Erfrischendes Dankeschön

Als Dank für ihren unermüdlichen Einsatz während der Corona-Pandemie spendete der Hersteller von Werbe-Kühlgeräten Gastro-Cool dem Pflegepersonal eines Neusser Krankenhauses zehn Kühlschränke inklusive Getränkefüllung.

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11 Mai2020

Gastronomie-Lockerungen

Was gilt wo?

Endlich ist es beschlossenen Sache: Deutsche Gastronomiebetriebe dürfen in Kürze ihre Pforten wieder öffnen. Die konkreten Öffnungstermine, Sicherheitsbestimmungen und Schutzmaßnahmen variieren je nach Bundesland jedoch erheblich. Eine Übersicht.

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07 Mai2020

Alto-Shaam

Betriebsablauf nicht beeinträchtigt

Die USA sind aktuell von einem massiven Anstieg der Corona-Neuinfektionen betroffen. Die Produktion des Gastronomie-Küchengeräte-Herstellers Alto-Shaam mit Hauptsitz in Wisconsin ist derzeit jedoch nicht gefährdet. Das Unternehmen verkündet einen weiterhin reibungslosen Betriebsablauf inklusive Liefergarantie und technischem Support.

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06 Mai2020

Rational

Mehr Intelligenz und Produktivität

Nach langer Vorlaufzeit und Premieren-Verschiebungen durch die Corona-Pandemie hat Rational nun den Vorhang gelüftet und stellt den neuen Combidämpfer iCombi Pro vor. So will der Weltmarktführer neue Maßstäbe in der Profiküche setzen.

Der neue iCombi Pro von Rational. Foto: RationalGastroSpiegel, 06.05.2020 – Dank vier intelligenter Funktionen will Rational dem Anwender jetzt mit dem neuen iCombi Pro 50 Prozent höhere Produktivität, zehn Prozent weniger Garzeit und zehn Prozent weniger Energieverbrauch gegenüber dem Vorgängermodell in einem Kochsystem anbieten. Dabei soll auch Gleichmäßigkeit bei den Garergebnissen – selbst bei Vollbeschickung – gewährleistet sein. Mit zeit- oder energieoptimiertem Garen sowie Eingreifen in den Garpfad komme noch mehr Flexibilität in die Küche. Und mit einer ultraschnellen Zwischenreinigung in nur zwölf Minuten könne der Hersteller Ausfallzeiten auf ein Minimum reduziert.

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05 Mai2020

Restart Gastro

Vorreiter im Nordosten

Nach einer ersten Ankündigung des Landes Niedersachsen, die Gastronomie voraussichtlich ab dem 11. Mai wieder zu öffnen, hat nun auch das Tourismusland Mecklenburg-Vorpommern erklärt, seine Gaststätten noch vor Pfingsten wieder zu öffnen.

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