23 Mär2015
VdF
Neuer Abschluss ab Winter 2015
Im Wintersemester 2015/2016 startet die erste akademische Ausbildung gezielt für angehende „Großküchenfachplaner VdF“: Gemeinsam mit dem Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) bietet die Hochschule Albstadt-Sigmaringen im bisherigen Masterstudiengang Facility Design und Management nun diesen zusätzlichen, praxisorientierten Abschluss an.
GastroSpiegel, 23.03.2015 - Für die Gründer des deutschen Planerverbandes war es in 1990 noch eine Vision: das eigene Berufsbild mit eigenständiger, branchenspezifischer Ausbildung. Jetzt ist es soweit, und es ist sicher ein Meilenstein in der 25-jährigen Geschichte des jungen Berufsverbandes VdF: die Ausbildung zum Großküchenfachplaner VdF beginnt. Gemeinsam mit der Hochschule Albstadt-Sigmaringen konnte der VdF dieses Angebot nun auf den Weg bringen. Es richtet sich an Absolventen des bisherigen Master-Studiengangs Facility Design und Management, Wahlrichtung Planung und Technologie in der Großverpflegung. Studierende, die ab Wintersemester 2015/2016 die Großküchenplanung als Schwerpunkt wählen, erhalten damit noch zielgerichteter das Rüstzeug für das Planen und Bauen von Mensen, Klinikküchen & Co. Der Nachwuchs erwirbt am Ende zusätzlich zum Abschluss Master of Science das vom VdF verliehene Zusatzzertifikat „Großküchenplaner VdF“.
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