05 Mär2024

Gastro-Ivent / Fish International

Messe-Duo überzeugt

Ende Februar fand in Bremen das Messe-Duo aus Gastro-Ivent und Fish International statt. Gemeinsam sorgten die beiden Fachmessen für einen Besucherrekord, was bei den Ausstellern und Veranstaltern für ein positives Resümee sorgt.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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04 Mär2024

Hobart

Mit der neuen Abräumfunktion „Smart Load“ wird das Abräumen von Tellern an Bandspülanlagen vereinfacht, die Ergonomie verbessert und die Effizienz gesteigert – so kann auch der Personaleinsatz reduziert werden. Foto: Hobart

Mehr Effizienz, weniger Personal

Mit dem neuen Beladungssystem „Smart Load“ hat Hobart auf der Intergastra eine Lösung vorgestellt, die eine doppelte Taktung von bis zu 60 Teilen pro Minute verspricht und die körperliche Belastung des Personals verringert.

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01 Mär2024

Rational

Markus Paschmann, Vorstand Marketing und Vertrieb bei Rational, präsentierte das Gerät Ende Februar per Video im Internet. Foto: Rational

Die dritte Kategorie

Mit der neuen Produktkategorie iHexagon will Rational bestmögliche Speisenqualität nun auch in kürzester Zeit möglich machen. Dafür werden Dampf, Heißluft und Mikrowelle erstmals intelligent aufeinander abgestimmt.

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01 Mär2024

Internorga 2024

Zu den Wettbewerben auf der Internorga gehört die „Pizza-Experience“, bei der sich alles um die große Kunst der kreativen Pizza und Pizza Art dreht. Foto: Hamburg Messe und Congress / Nicolas Maack

Gelebtes Networking

Von Infotainment bis Networking bietet die Internorga den Fachbesuchern ein vielseitiges Programm in Hamburg. Dazu gehören Wettbewerbe, Bühnen-Performances und nicht zuletzt zahlreiche Netzwerk-Möglichkeiten rund um die Messe.

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01 Mär2024

HKI / Aerosolabscheider

Prüfverfahren nicht mehr verfügbar

Der Fachverband HKI weist darauf hin, dass zurzeit in keinem gültigen Normen- oder Richtlinienwerk eine Beschreibung eines Messverfahrens zur Festlegung der Aerosolabscheideleistung vorliegt, und warnt vor Vergabeklagen.

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01 Mär2024

Kern Bayern

Vergabe von Verpflegungsdienstleistungen

Worauf öffentliche Auftraggeber in der Gemeinschaftsverpflegung bei der Ausschreibung von Verpflegungsleistungen achten müssen, fasst eine Broschüre des Kern zusammen. Ergänzend dazu können sich Interessierte Mitte April bei einer Informationsveranstaltung des Kompetenzzentrums mit Vergabeexperten austauschen.

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28 Feb2024

Rieber / Farm-Up

Sollen Speisen verfeinern und Großküchen nachhaltiger gestalten: Mircrogreens aus den Indoor-Farming-Infrastruktursystemen von Rieber und Farm-Up. Foto: Rieber

Microgreens für die Großküche

Das neue Jahr haben Küchentechnologie-Hersteller Rieber und das Gießener Startup „Farm-Up“ mit einer strategischen Partnerschaft eingeläutet. Gemeinsam möchten sie unter dem Namen „Urbanfarmup“ Indoor-Farming-Infrastruktursysteme entwickeln und großküchentauglich machen, um die Zukunft der Catering- und Gastroküchen nachhaltiger zu gestalten.

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Messe-Duo überzeugt

Mit der neuen Abräumfunktion „Smart Load“ wird das Abräumen von Tellern an Bandspülanlagen vereinfacht, die Ergonomie verbessert und die Effizienz gesteigert – so kann auch der Personaleinsatz reduziert werden. Foto: Hobart

Mehr Effizienz, weniger Personal

Markus Paschmann, Vorstand Marketing und Vertrieb bei Rational, präsentierte das Gerät Ende Februar per Video im Internet. Foto: Rational

Die dritte Kategorie

Zu den Wettbewerben auf der Internorga gehört die „Pizza-Experience“, bei der sich alles um die große Kunst der kreativen Pizza und Pizza Art dreht. Foto: Hamburg Messe und Congress / Nicolas Maack

Gelebtes Networking

Prüfverfahren nicht mehr verfügbar

Sollen Speisen verfeinern und Großküchen nachhaltiger gestalten: Mircrogreens aus den Indoor-Farming-Infrastruktursystemen von Rieber und Farm-Up. Foto: Rieber

Microgreens für die Großküche

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