Die Gerätelinie Multi-Fresh Next Schnellkühler und Schockfroster von Irinox hat den Good Design Award in der Kategorie „Industrie“ erhalten.

In Kooperation mit der IST-Hochschule für Management in Düsseldorf setzt das baden-württembergische Fünf-Sterne-Resort „Der Öschberghof“ auf moderne Ausbildungsformen: Ein neuer Bachelor-Studiengang mit dem Schwerpunkt Culinary Management kombiniert die Wissensvermittlung einer Kochlehre mit einem akademischen Studium zum Bachelor.

Lieferengpässe der Zulieferer und weitere Herausforderungen bremsen das Bearbeiten der vollen Auftragsbücher bei Rational derzeit aus. Der Konzern steuert mit verschiedenen Maßnahmen gegen und baut seine Vertriebsaktivitäten in diesem Jahr weiter aus.

Mit der Übernahme aller Aktien durch Hoshizaki Europe, eine hundertprozentige Tochtergesellschaft des Hoshizaki-Konzerns, ist der italienische Profi-Eismaschinen-Hersteller Brema seit kurzem Teil des japanischen Eisbereiter- und Großküchentechnik-Unternehmens.

Das Jahr 2022 hat nach Meinung vieler Fachhandelslieferanten verhalten, aber positiv begonnen, wie die GastroSpiegel-Konjunkturumfrage 2021/2022 ergab. Doch Unsicherheiten bleiben.

Die Reparatur und Wartung der Küchengeräte in rund 80 Gastro-Betrieben auf dem Gelände der Deutschen Messe übernimmt künftig der Dienstleister Servicekontor. Dazu gehören Kaffeemaschinen, Kleingeräte und auch Combidämpfer.