Service schmeckt den Gästen

Das Unternehmen Orderman stellte im September in Salzburg die Studie „Trends, Erfolgsfaktoren, Technologien“ vor. Sie soll Einblicke in die Welt der Gastronomie gewähren und die Trends der nächsten zehn Jahre identifizieren.

GastroSpiegel, 10.11.2012 - „Restaurantbesitzer, Serviceleiter und andere Gastroprofis können die Erkenntnisse der Studie nutzen, um die richtigen Antworten auf große Fragen wie ‚An welchen Schrauben muss ich drehen, um mehr Umsatz zu machen?‘ zu finden“, sagt Andreas Neuhofer, Marketingleiter Orderman, über die Studie. Dafür wurden mehr als 350 Gastronomieprofis zu erfolgsrelevanten Themen befragt. Umgesetzt hat das Marktforschungsprojekt das Frankfurter Unternehmen Ploner Consulting.

KVD-Auszeichnung für besten Service

Die Servicekontor24 KG gehört in diesem Jahr zu den besten Service-Dienstleistern in Deutschland.

GastroSpiegel, 09.11.2012 - Jedes Jahr berichtet der Kundendienstverband Deutschland (KVD) im Zuge des europaweit anerkannten Service-Management-Preises und des Service-Kongresses in München über die innovativsten und besten Service- und Dienstleistungskonzepte in Deutschland. In diesem Jahr gehört auch die ServiceKontor24 KG zu den Unternehmen, über die berichtet wurde. Die ServiceKontor24 KG gehört somit zu den acht besten Service Unternehmen in Deutschland, zusammen mit namhaften Unternehmen aus dem Maschinenbau, Telekommunikation oder IT.

Markenchampion mit Umsatzplus

Erster Platz in der Markenstudie des Beratungsunternehmens Biesalski & Company, ein um 16 Prozent höherer Umsatz und 31 Prozent EBIT-Wachstum – Rational ist auf Erfolgskurs. Für das Geschäftsjahr 2012 wird außerdem eine überproportionale Ergebnissteigerung erwartet.

GastroSpiegel, 09.11.2012 - Rational belegte in der Markenstudie des Beratungsunternehmens Biesalski & Company den ersten Platz der Küchentechnik-Marken und zeigt sich stolz über diese Platzierung: „Wir werten dies als Bestätigung dafür, dass es uns auch aus Kundensicht immer besser gelingt, unser oberstes Unternehmensziel zu erfüllen, den Kunden den höchstmöglichen Nutzen zu bieten“, freut sich Günter Blaschke, Vorstandsvorsitzender von Rational. Doch der Erfolg des Unternehmens zeigt sich nicht nur in der ausgeprägten Marken-Stärke.

Einladung ins Design-Hotel

Fachplaner der Gastronomie- und Großküchenausstattung haben jetzt die Möglichkeit, sich für das Trendline-Forum am 16. und 17. Januar 2013 anzumelden. Neben einer aktuellen Themenauswahl soll ein einzigartiges Design in einer exklusiven Location geboten werden.

GastroSpiegel, 09.11.2012 - Eine außergewöhnliche Atmosphäre erwartet die Besucher des Trendline-Forums im Kameha-Grand in Bonn. Teilnehmer profitieren von einem exklusiven Übernachtungspreis und können bereits nach der Anreise am Mittwoch den Abend in der Puregold-Bar des Hotels genießen. Der kleine Gästekreis bietet die Chance sich mit interessanten Gesprächspartnern auszutauschen.

Für diese Veranstaltung der besonderen Art haben Beer-Grill, Ideal AKE und Rational Referenten aus der Branche eingeladen, von denen die Fachplaner Vorträge zu aktuellen Themen hören werden. So referiert zum Beispiel Pierre Nierhaus, Geschäftsführer von Pierre Nierhaus Consulting, über die weltweite Gastronomie in Shopping-Malls und Christian Kolb, Geschäftsführer von Artichoc und Ideenbroker, gibt Auskunft über die Auswirkungen intelligenter Technik und deren Vernetzung am POS. Medienpartner der Veranstaltung ist GastroSpiegel, Chefredakteur Ralf Lang führt durch das Programm.

Gewinnbringende Nachhaltigkeit

Service ist eine Sache von Qualität und Zuverlässigkeit. Auf dem Fachhandels-Symposium von Meiko schulte das Unternehmen jedoch seine zertifizierten Netzwerkpartner nicht nur im technischen Bereich, sondern ein selbst ernannter Launologe plädierte für gute Stimmung und Freundlichkeit für mehr Geschäftserfolg.

GastroSpiegel, 08.11.2012 - Eine zeitgemäße Informationsbeschaffung hilft, kompetent zu bleiben. Davon ist der Spültechnik-Hersteller Meiko überzeugt und griff bei seinem diesjährigen Fachhandels-Symposium viele Themen auf (siehe Kasten). Besonders im Fokus stand das Thema „optimaler Service“. Laut Serviceleiter und Prokurist Hans-Dieter Breideband sowie Technik-Serviceleiter Frank Mildenberger verfügt das Unternehmen inzwischen über ein Netz von 250 autorisierten Servicepartnern mit über 800 Kompetenztechnikern verfügt. Mit 125 Fachhändlern war das diesjährige Fachhandels-Symposium im Freizeitpart Rust gut besucht.

Fischer bleibt Chef der Gastgewerbe-Lobby

Nicht nur in Amerika wurde der amtierende Präsident wiedergewählt, auch Ernst Fischer darf sich nun für vier weitere Jahre Präsident des Dehoga-Bundesverbandes nennen. Als Vizepräsident steht ihm Guido Zöllick zur Seite.

GastroSpiegel, 08.11.2012 - In einer geheimen Wahl während der Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga- Bundesverband) in Berlin wurde Ernst Fischer für weitere vier Jahre in seinem Amt bestätigt. Das Präsidentenamt trat er erstmals im November 2000 an. Der 68-Jährige ist Inhaber des Landhotels Hirsch in Tübingen und betreibt ein Catering-Geschäft. Seit 1970 ist Fischer selbstständiger Gastronom.