GastroSpiegel

28 Aug2018

HKI / Beuth Verlag

Startschuss für Vernetzung

Mit der Spezifikation DIN SPEC 18898 wird die Kommunikationsschnittstelle für gewerbliches Küchenequipment festgelegt. Die Norm ist zum 1. September erschienen und gilt als Startschuss für nie „neutrale“ Küchentechnik-Vernetzung.

GastroSpiegel, 28.8.2018 - Ein großes Hemmnis für die Vernetzung von gewerblichen Küchen ist die Kompatibilität. Plakativ ausgedrückt: Die unterschiedlichen Geräte sprechen verschiedene Sprachen. Die Kommunikation ist daher nur sehr mühsam zu arrangieren. Dies kann sich nun ändern. Denn die Spezifikation „DIN SPEC 18898 Großküchengeräte — Kommunikationsschnittstelle für gewerbliches Küchenequipment — OPC Unified Architecture“ erscheint am 1.September und definiert ein nicht-proprietäres Kommunikationsprotokoll, das auf bestehenden offenen IT und Internet-Standards basiert.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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27 Aug2018

Schaerer Deutschland

„Erfolgreich positioniert“

Das Unternehmen Schaerer Deutschland feiert sein 25-jähriges Jubiläum. Derweil treibt der Mutterkonzern Schaerer AG – der wiederum zum WMF-Konzern gehört – die Standorterweiterungen in Zuchwil voran.

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15 Aug2018

Hobart

Politisches Spitzentreffen

Zwei Spitzenpolitiker des Landes Baden-Württemberg – darunter ein Minister – besuchten den Spültechnik-Hersteller Hobart und zeigten sich beeindruckt von der Innovationskraft sowie dem Konzept zur Ressourceneffizienz und Nachhaltigkeit.

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14 Aug2018

China / Küchenroboter

Ganz am Anfang

Laut einem Bericht der „Welt“ strebt China bei Küchenrobotern eine internationale Spitzenstellung an. In der Provinz Hunan krempelt ein Unternehmer mit den intelligenten Maschinen bereits die Gastronomie um. Mehr dazu

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13 Aug2018

Remsgold / TOP 100

Innovativer Chemie-Partner

Zu den TOP-100-Innovationsführern zählt in diesem Jahr die Remsgold Chemie. Als Mentor des Wettbewerbs ehrte Ranga Yogeshwar das Unternehmen aus Winterbach Ende Juni 2018 auf der Preisverleihung in Ludwigsburg. In dem unabhängigen Auswahlverfahren überzeugte das Unter-nehmen mit rund 140 Mitarbeitern besonders mit seinem Innovationserfolg.

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10 Aug2018

Rational AG

Erwartung erneut übertroffen

Auch im ersten Halbjahr 2018 hat Rational die Wachstumserwartungen mit elf Prozent Umsatzwachstum – währungsbereinigt 14 Prozent – deutlich übertroffen. Die EBIT-Marge beträgt währungsbereinigt 26 Prozent. Die Prognose für das Umsatzwachstum im Jahr 2018 wird auf zehn bis zwölf Prozent erhöht.

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06 Aug2018

AHA / Rischart

Traditionsbäcker neu gedacht

Federführend bei der Neugestaltung des bekannten Traditionsbäckers Rischart am Münchener Marienplatz ist der Ladenbauer AHA. Das Hauptgeschäft wird von Anfang Juni bis Mitte August 2018 für rund 2,5 Millionen Euro umgebaut.

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