19 Feb2021
Erfinder-Projekt „Genial Sächsisch“
Koch-Kiosk mit Roboter-Team
Mit einem Kochroboter möchte das Leipziger Start-up-Unternehmen DaVinci-Kitchen die Gastronomie revolutionieren. Dank programmierter Abläufe und künstlicher Intelligenz soll die Qualität der Spitzengastronomie langfristig reproduzierbar und Personalmangel ausglichen werden.
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18 Feb2021
Dehoga-Umfrage
„Völlig inakzeptabel“
Die Verzweiflung über den anhaltenden Lockdown ohne Öffnungsperspektive für das Gastgewerbe wächst – ein Großteil der Gastronomen und Hoteliers pocht laut einer Dehoga-Umfrage auf eine Öffnung vor Ostern. Für Empörung in der Branche sorgte auch die pauschale Absage des Osterurlaubs durch den sächsischen Ministerpräsidenten.
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15 Feb2021
Dussmann
Catering-Labor
Mit dem Food-Service-Innovation-Lab als Inhouse-Start-up will der Multidienstleister Dussmann die Zukunft des Caterings neu denken und nahtlos vom Acker bis zum Teller digitalisieren. Dabei soll die Food-Service-Intelligence-Platform wirtschaftliche Handlungsspielräume bei weiterer Qualitätssteigerung ermöglichen.
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15 Feb2021
WMF / My-App-Café
Café der Zukunft
Vor knapp einem Jahr wurde das Franchisemodell des deutschen Startups My-App-Café vorgestellt, dass sich inzwischen an drei Standorten in Baden-Württemberg in der Praxis präsentiert.
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12 Feb2021
UVC-Richtlinie
Mehr Klarheit bei mobilen UVC-Entkeimungsgeräten
Drei führende deutsche UVC-Hersteller haben eine Richtlinie für Entkeimungsgeräte im Alleingang entwickelt. Sie verspricht mehr Sicherheit vor dem Corona-Virus in der Gastronomie sowie beim Arbeiten, Lernen und Shoppen.
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12 Feb2021
Internorga Zukunftspreis
Digitale Preisverleihung
In diesem Jahr wird die heiß begehrte Auszeichnung „Internorga Zukunftspreis“ im Rahmen der IDX-FS International Digital Food Services Expo powered by Internorga (IDX-FS Expo) virtuell verliehen. Erstmals können alle registrierten Fachbesucher der IDX_FS Expo die Verleihung im Stream verfolgen, was sonst nur einem ausgewählten Einladungskreis vorbehalten war.
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