GastroSpiegel

31 Jan2023

Yougov / Sodexo

Laut einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts You-Gov im Auftrag von Sodexo legt ein Großteil der Befragten Wert auf ein Essensangebot und Getränke im Pausenraum oder Kantine. Dabei werde immer häufiger eine Auswahl an Bio-Lebensmitteln sowie vegetarischen und veganen Optionen erwartet. Foto: Kelvin Cuff for ID21

Arbeitsplatz der Zukunft

Eine Arbeitnehmerbefragung von Sodexo zum Thema „Arbeitswelt von heute“ räumt auf mit hartnäckigen Mythen und gibt Aufschluss, was Arbeitnehmer sowie Arbeitgeber in puncto Arbeitsplatz wünschen und erwarten.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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30 Jan2023

Wisag Catering

Die bisherigen Geschäftsführer Ralf Meyer und Manuel Müller führen auch weiterhin die Geschäfte des Unternehmens. Foto: Chicco di Caffè

Chicco di Caffè übernommen

Zum Jahreswechsel ist die Wisag Catering Holding bei der Kaffeebarmarke Chicco di Caffè eingestiegen. Mit 300 Beschäftigten und 142 Cafés ist die Marke in Deutschland der Marktführer der Kaffeebar-Anbieter in der Gemeinschaftsgastronomie.

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30 Jan2023

VdF

Digitaler Fachkundenachweis

Für alle Mitglieder des VdF wird der Fachkundenachweis vereinfacht, der nun digital über die Website erworben werden kann. Das neue Verfahren entlastet sowohl die Antragstellenden als auch das Prüfgremium.

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28 Jan2023

Food Zoom / Internorga

Trends für den Außer-Haus-Markt

Vier aktuelle Trends zeigt der Internorga Food Zoom für das Jahr 2023 auf. Dabei spielen vor allem das „Digiversum“, die „Revolution des Geschmacks“, „Nachhaltigkeit“ sowie „Frühstück, Snacking & Streetfood“ die Hauptrolle.

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20 Jan2023

Greenpeace / Mehrwegpflicht

„Schlicht ignoriert“

Zwei Wochen lang überprüfte Greenpeace in allen Bundesländern stichprobenartig, wie die seit Beginn des Jahres geltende Mehrweg-Angebotspflicht im Außer-Haus-Markt umgesetzt wird. Das Ergebnis ist mehr als ernüchternd. Der Dehoga räumt Nachholbedarf ein, bittet aber auch um Verständnis.

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18 Jan2023

GGG

Insolvenzverfahren eröffnet

Der Großhändler GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH aus Arnsberg ist insolvent. Das Insolvenzverfahren wurde am Dienstag eröffnet.

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18 Jan2023

Hoga

Positiver Messeauftakt

Die Gastronomiebranche ist mit der Fachmesse Hoga in Nürnberg in das neue Jahr gestartet. An drei Tagen kamen rund 18.000 Besucher, um die Angebote der rund 470 Aussteller zu erkunden und um Branchenkollegen, Partner und Freunde wieder zu treffen. Damit schließt die Messe mit guten Ergebnissen für Aussteller und Veranstalter.

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