Einer repräsentativen Mintel-Studie zufolge nutzen drei Viertel der deutschen Verbraucher Take-away- und Bestellservices. Insbesondere Jüngere geben mindestens einmal die Woche eine Essensbestellung nach Hause oder zur Abholung auf. Gleichzeitig steigt das Interesse für Food-Abholstationen wie temperierte Schließfächer oder Verkaufsautomaten.

Angesichts der gegenwärtigen Corona-Infektionslage und der Unsicherheiten der sich ausbreitenden Omikron-Variante hat sich die Rational Deutschland gegen eine Teilnahme an der Intergastra im Februar 2022 entschieden.

In einem Brief an NRW-Ministerpräsident Wüst fordert der Dehoga NRW neben mehr „Planbarkeit“ den Verzicht auf die Einführung flächendeckender 2G-plus-Regelungen sowie den Verzicht auf einen Lockdown. Die Impfkampagne müsse schnellstmöglich hochgefahren und ausgebaut werden.

Die Internorga bietet mit dem Ausstellungsbereich „Bäckerei und Konditorei“ in der Halle A3 ab dem kommenden Jahr eine neue zentrale Heimat für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Hier präsentieren zahlreiche Aussteller rund um Brot und Backwaren, Eis- und Tortenherstellung sowie moderne Ladenbaukonzepte ihre aktuellen Produkte und Dienstleistungen.

Die Medizinische Hochschule Hannover (MHH) ersetzt im To-go-Geschäft in der Mensa und den Personalcafeterien bisher verwendete Einwegplastikverpackungen durch ein pfandfreies Mehrwegsystem.

Die Internorga setzt im kommenden Jahr einen Schwerpunkt bei der Digitalisierung des Außer-Haus-Marktes. Wichtige Akteure werden sich gebündelt in Halle A2 präsentieren und die Messebesucher über aktuelle Entwicklungen in dem Bereich informieren. Gleichzeitig kommt die neue Hallenstruktur erstmals zum Tragen.