Mit Inkrafttreten der KassenSichV Ende März 2021 ist auch die Frist für die Nachrüstung von Kassen mit einer TSE abgelaufen. Doch noch immer sind nicht alle Anbieter von cloud-basierter TSE abschließend durch das BMF zertifiziert. In einem offenen Brief fordert der technische Direktor von Orderbird Frank Schlesinger Rechtssicherheit für Kassenbetreiber durch zügige TSE-Zertifizierungen.

Als Spezialist für kreatives Theken- und Shop-Design präsentiert sich Aichinger online mit einer neuen Website. Damit unterstreicht das Unternehmen seine Positionierung als ganzheitlicher Anbieter von Shop-Einrichtungen für die Präsentation von Lebensmitteln in der Gastronomie und im Lebensmitteleinzelhandel.

Die neue Bandspülmaschine FTPi von Hobart wurde durch den Callwey Verlag mit der Auszeichnung „Lösung des Jahres“ in der Kategorie Spültechnik prämiert.

Zusammen mit Hamburger Küchenchefs führt der Kochklub Gastronom Hamburg im März und April 2021 für Koch-Auszubildende eine Initiative zur Vorbereitung auf die praktischen Prüfungen durch: In zwölf Seminaren können die Azubis unter Anleitung der Köche ihre gelernte Theorie in die Praxis umsetzen.

Im Jahr 2020 legte der Kaffeemarkt in Deutschland zu. Allerdings verlagerte sich der Konsum in das eigene Zuhause der Konsumenten, während er im Außer-Haus-Bereich zurückging.

Wegen des Pandemiegeschehens im vergangenen Geschäftsjahr 2020 verzeichnet die Klüh-Gruppe einen Umsatzrückgang von knapp fünf Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Für das laufende Geschäftsjahr erwartet der Multidienstleister einen beginnenden Aufschwung und möchte seine Wachstumsstrategie weiter vorantreiben.