Neue Seminare der Academy Rational

Nach Einführung des Selfcooking Center Whitefficiency werden nun bundesweit Seminare der Academy Rational sowohl für das Selfcooking Center als auch für die neue Gerätegeneration Whitefficiency angeboten. Die Tagesseminare richten sich an Besitzer eines Selfcooking Center und sind kostenlos.

GastroSpiegel, 16.07.2012 - „Das neue Konzept und die Umrüstung unserer Trainingscenter sind abgeschlossen und wir freuen uns, dass wir nun wieder uneingeschränkt Seminare für beide Gerätegenerationen anbieten können", erklärt Michael Fuchs, Geschäftsführer der Rational Großküchentechnik GmbH.

"Kompetente Investoren"

Der Finanzinvestor KKR erwirbt Stimmrechtsmehrheit an der WMF AG vom Investor Crystal Capital und kündigte ein freiwilliges öffentliches Übernahmeangebot an. Der neue Investor übernimmt rund 52 Prozent der Stammaktien sowie rund fünf Prozent der Vorzugsaktien. Ziel ist die Weiterführung der Strategie und des ertragreichen Wachstums.

GastroSpiegel, 10.07.2012 – KKR und Crystal Capital haben einen Kaufpreis von 47,00 Euro je Stammaktie vereinbart. Vorbehaltlich der Genehmigung der Angebotsunterlage durch die zuständigen Behörden können alle übrigen Aktionäre der WMF AG ihre Stammaktien gegen Barzahlung in selber Höhe (47,00 Euro) andienen. Vorzugsaktionäre werden ihre Aktien zum von den zuständigen Behörden noch festzustellenden volumengewichteten durchschnittlichen Aktienkurs der vergangenen drei Monate andienen können, nach Angaben von KKR jedoch mindestens für 31,70 Euro je Vorzugsaktie.

Ausschreibungsverfahren gewonnen

Die K&P Consulting hat das Ausschreibungsverfahren für die Entwicklung des gesamten gastronomischen Konzeptes inklusive Machbarkeitsstudie für den Neubau des Stadions des Zweit-Bundesligisten in Regensburg für sich entschieden.

GastroSpiegel, 09.07.2012 - In Zeiten knapper öffentlicher Mittel war auch der Neubau des Jahnstadions ein lokales Politikum. Umso mehr zeigen die Betreiber mit der Auftragsvergabe an die K&P-Gruppe, dass sie die Zeichen der Zeit erkannt haben und im Bereich Catering auf höchste strategische und betriebswirtschaftliche Kompetenz setzen wollen.

Modernste Induktionstechnologie

Bei der Wahl zwischen Garleistung und Effizienz entscheiden sich Küchenchefs in der Regel für die Garleistung. Bei der Induktionstechnologie von Garland gibt es kein Entweder-Oder, denn das RTCSmp System bietet die Leistung und Effizienz, die die moderne Gastronomie benötigt, um gewinnorientiert arbeiten zu können.

GastroSpiegel, 06.07.2012 - Bei herkömmlichen Kochfeldern wird die Hitze vom Brenner auf das Kochgefäß übertragen. Bei der Induktionstechnologie dagegen erzeugen leistungsstarke Spulen im Induktionskochfeld ein Magnetfeld, das im Kochgefäß Strom induziert, so dass sich dieses aufheizt. Infolgedessen erreicht man beim Induktionskochen eine weitaus höhere Präzision und Energieeffizienz als bei Gas- oder Elektrokochfeldern. Da die Hitze direkt im Kochgefäß entsteht, wird auch keine Wärme an die Umgebung abgegeben, was viel Energie spart. Steht kein Kochgefäß auf dem Kochfeld, wird keine Hitze erzeugt. Aus all diesen Gründen ist Induktionskochen extrem präzise, spart wertvolle Ressourcen und trägt zu mehr Sicherheit und Arbeitskomfort in der Küche bei.

Metro Cash & Carry baut Belieferung für München aus

Metro Cash & Carry Deutschland hat in München-Freimann ein neues regionales Zustelldepot in Betrieb genommen. Von hier aus werden künftig Belieferungskunden im Großraum München bedient.

GastroSpiegel, 05.07.2012 - „Mit der Eröffnung neuer Zustelldepots bauen wir unseren strategisch wichtigen Belieferungsservice weiter gezielt aus, indem wir ihn in Ballungsgebieten mit viel Kundenpotenzial optimieren und weiter professionalisieren", sagt Arnd Riehl, Geschäftsführer Vertrieb von Metro Cash & Carry Deutschland. Seit 2009 bietet das Großhandelsunternehmen den Belieferungsservice bundesweit an und erweitert damit das zuvor rein stationäre Geschäftsmodell.

Awenko ist neuer Partner

Netzwerk Culinaria begrüßt einen neuen Partner: Das Unternehmen Awenko unterstützt seit Kurzem die Culinaristen-Plattform.

GastroSpiegel, 04.07.2012 - Awenko entwickelt und vertreibt Software und Apps für das gesetzlich vorgeschriebene Hygiene- und Qualitätsmanagement in lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Die Checklisten, Formulare und Dokumentationen sind genau auf die Anforderungen von Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie zugeschnitten und berücksichtigen alle gesetzlichen und maßgeblichen Regelwerke. Die Software ist auch für iPhone und iPad erhältlich und ermöglicht so das mobile, zeitnahe und flexible Erfassen und Dokumentieren der vorgeschriebenen Aufgaben.