Von links nach rechts: Andreas Becker (VKD), Ralf B. Meneghini (VKD), Bernd Malter (VKD), Karl Nafz (VKD), Gerald Wetzel (VKD), Andreas Rhode (VKD), Markus Dodl (Rational), Karl Haaf (VKD), Johann Grassmugg (VKD), Robert Oppeneder (VKD)Erst die Arbeit, dann das Vergnügen

Ende September 2012 besuchte der VKD das Werk von Rational in Landsberg am Lech.

GastroSpiegel, 04.10.2012 - Am 21.09.2012 hat die Führungsspitze des Verbandes der Köche e.V. (VKD) Rational besucht und die anstehende Präsidiumssitzung in Landsberg abgehalten. Im Rahmen des Treffens gewährte das Unternehmen dem Präsidium bei einer Werksführung einen umfassenden Einblick in die modernen und transparenten Produktionsstätten in Landsberg.

Wer zuerst kommt, mahlt zuerst

Das Unternehmen Anfim plant eine groß angelegte internationale Expansion in Partnerschaft mit der Schweizer Hemro AG.

GastroSpiegel, 13.09.2012 – Der bekannte italienische Hersteller von hochwertigen Espressomühlen, der seit 1940 in Mailand produziert, hat große Ziele und geht deshalb eine Partnerschaft mit der Holding Hemro AG ein. Zu dem Investor gehören unter anderem die Mühlenhersteller Ditting und Mahlkönig. Bei der Verkündung der neuen strategischen Partnerschaft sagte Mario Monfrini, Inhaber und Geschäftsführer von Anfim, dass er hoch erfreut sei über das Wachstumspotenzial, das sich durch das weltweite Verkaufs- und Service-Netzwerk der Hemro-Gruppe biete und dass das Hauptaugenmerk auf die neuen Märkte wie Asia Pacific, Nord- und Südamerika, Nordeuropa und Russland liegen werde. Die Kombination aus italienischer Espresso-Kultur sowie deutscher und schweizerischer Ingenieurskunst soll ein Gewinn für alle Mitglieder der Hemro-Gruppe sein und zu innovativen Vermahlungslösungen führen. Um das erwartete Wachstum zu unterstützen, plant Monfrini, die Mailänder Produktionsstätte in den nächsten Jahren zu erweitern.

Caterer bündeln Kräfte und Kompetenzen

Mit der Gründung der neuen Fachabteilung Catering wird der Dehoga Bundesverband seinem Anspruch gerecht, Sprachrohr der gesamten gastgewerblichen Branche zu sein.

GastroSpiegel, 07.09.2012 - „Die Cateringunternehmen sind attraktive Arbeitgeber mit hohen Qualitätsstandards und sozialer Verantwortung. Unser Ziel ist es, die Interessen der deutschen Cateringbranche wahrzunehmen und diese der Öffentlichkeit und der Politik gegenüber zu vertreten", sagt der neu gewählte Vorsitzende der Fachabteilung, Reiner Worbs, Vorsitzender der Geschäftsführung der Dussmann Service Deutschland GmbH und Mitglied des Vorstandes der Dussmann Gruppe.

"Solider Grundstein"

Mit zirka 16.000 Fachbesuchern hat die Hogatec in Essen ihre Wiederauferstehung gefeiert. Ob das reicht, um dauerhaft am Standort zu überleben, wird sich zeigen. Die Mehrheit der Aussteller war zufrieden, weil insbesondere die Rahmenbedingungen sehr gut waren.

GastroSpiegel, 06.09.2012 – Es ist noch zu früh, um die Hogatec 2012, die nun erstmals in Essen stattfand, zu bewerten. Doch ein Besuch hat sich auf jeden Fall gelohnt. Zahlreiche Aussteller und Besucher waren zufrieden. Die Veranstalter zeigen sich hoffnungsvoll: „Auch, wenn noch viel zu tun ist: Die Trendwende ist eingeleitet. Das Vier-Säulen-Modell mit klarer Hallenaufteilung und einer Stärkung der Segmente Essen und Trinken ist auf positive Resonanz gestoßen“, sagt Frank Thorwirth, Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe Essen.

Profi-Pflege mit Sparfaktor

Mit Sondermodellen zum Spülen, Waschen und Trocknen und der neuen Online-Entscheidungshilfe „meingeschirrspueler.de" präsentiert sich Miele Professional während der Internationalen Funkausstellung (IFA) in Berlin.

GastroSpiegel, 31.08.2012 - In einem Extra-Bereich auf dem 3.000 Quadratmeter großen Miele-Messestand in Halle 2.1. wird die neue Online-Entscheidungshilfe „meingeschirrspueler.de" vorgestellt, die Kunden mit wenigen Mausklicks zum passenden Gewerbegeschirrspüler führt. Vier einfache Fragen sind zu beantworten, ehe die Empfehlung für einen speziellen Gewerbegeschirrspüler erfolgt: Etwa die Frage nach dem geplanten Einsatzort wie ein Büro, Hotel, Kindergarten, Seniorenheim oder Krankenhaus.

Saga ist neuer Partner

Netzwerk Culinaria hat mit einem weiteren Partner seinen Kompetenzbereich erweitert: Metsä Tissue ist mit der Marke Saga neuestes Mitglied.

GastroSpiegel, 23.08.2012 - In der Profiküche ist der neueste Netzwerk-Partner durch sein Saga Kochpergament bekannt, das dank seiner besonderen Eigenschaften (fettdicht, temperaturbeständig von -20°C bis 220°C) vielfältigen Nutzen bietet. Metsä Tissue beschäftigt in sechs Ländern rund 3.300 Mitarbeiter und stellt Tissue- und Kochpapiere für Endverbraucher und den Profibereich her. Der Umsatz belief sich 2011 auf 970 Millionen Euro. Metsä Tissue gehört zur finnischen Metsä Group.