Innovation Award für Whitefficiency

Ende Oktober wurde das neue Selfcooking-Center Whitefficiency auf der Host ausgezeichnet.

GastroSpiegel, 01.12.2011 - Eine Jury, bestehend aus Fachhändlern, Journalisten und Kochprofis wählte das Selfcooking-Center als innovativstes Produkt in der Branche (Gold Innovation) und als das Produkt mit den besten Werten in Nachhaltigkeit und Effizienz (Green Excellence) aus über 100 Produkten aus.

Strootmann übernimmt Vorsitz des Messebeirates

Mit dem Ausscheiden von Ralf Hübner war die Position des Beiratsvorsitzenden der Internorga vakant. Den hat nun BHS-Vorstand Christian Strootmann übernommen.

GastroSpiegel, 30.11.2011 - Seit Ende November ist Christian Strootmann neuer Vorsitzender des Internorga-Beirates. Der 47-Jährige löst damit Ralf Hübner ab, President Ware Wash ITW, der seit 2002 den Vorsitz inne hatte und sich nun in den Ruhestand verabschiedet. Strootmann ist seit Januar 2011 Sprecher des Vorstands der BHS Tabletop AG und seit 1996 beim Weltmarkführer für Profi-Porzellan in verschiedenen Positionen tätig. Als Stellvertreter wiedergewählt wurde Michael Scherer, Geschäftsführer Sozietät Nordwestdeutscher Brauereiverbände, und neugewählt Max Boller, Vorsitzender der Geschäftsführung der Nestlé Professional GmbH.

Kein Vorbeikommen am Messeauftakt

Vom 11. bis 15. Februar 2012 treffen sich die Entscheider der Gastronomie-Branche auf der Intergastra in Stuttgart. Auf erstmals 90.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche gibt es viel zu sehen.

GastroSpiegel, 28.11.2011 - Es wird ein starker Messeauftakt im nächsten Jahr: Vom 11.- bis 15. Februar 2012 findet auf dem Stuttgarter Messegelände die Intergastra Die Fachmesse befindet sich im  Wachstum und vergrößert bereits zum dritten Mal in Folge ihre Hallenfläche auf nunmehr über 90.000 Quadratmeter. Nach aktuellem Stand sind 95 Prozent der Fläche bereits ausgebucht, mehr als 1.100 Aussteller aus 20 Ländern haben sich bereits für den Standort Stuttgart entschieden.

Firmengründer wird 100

Am 24. November feiert Karl Winterhalter, Gründer der Winterhalter Gastronom GmbH, seinen 100. Geburtstag. Vor über 60 Jahren gründete er sein Unternehmen.

GastroSpiegel, 22.11.2011 - Geboren wurde Karl Winterhalter 1911, aufgewachsen ist er in Endingen am Kaiserstuhl. Er studierte Elektrotechnik am Staatstechnikum Karlsruhe und schloss 1935 als Ingenieur ab. Bis 1945 arbeitete er bei der Fa. Dornier in Friedrichshafen im Flugzeugbau.

Von Latte Macchiato bis Glühwein und Jagatee

Bis zu sechs Produkte gleichzeitig und mehr kann der neue Kaffee-Vollautomat Denali der Macchiavalley GmbH: Ob köstlicher Cappuccino, samtiger Café Creme, aromatischer Espresso, fruchtiger Glühwein, wohltuender Jagatee, Punsch oder Schokogetränke – insgesamt 40 Getränkespezialitäten schenkt die Denali auf Knopfdruck aus.

GastroSpiegel, 21.11.2011 - Die neue Denali von Macchiavalley bringt bei nur 50 Zentimeter Breite Höchstleistung, und dank schlanker Figur und cooler Optik passt sie überall hin. Mit ihren vielen Talenten eignet sie sich für Hotels und Gaststätten ebenso wie für Skihütten und Betriebsrestaurants. Durch modulare Bauweise kann die Denali optimal auf die Bedürfnisse des Nutzers abgestimmt werden. Bis zu vier Spezialitätenmaschinen lassen sich im Master-Slave-Verfahren gleichzeitig verwalten.

JVA-Küche wird ausgeschrieben

Aktuell stehen unter "Ausschreibungen" im Bereich Service mehrere aktuelle Projekte für Online-Abonnenten zur Verfügung. Aktuellste Ausschreibung ist eine JVA-Küche in Norddeutschland.

GastroSpiegel, 21.11.2011 - Wieder eine neue Ausschreibung unter www.gastrospiegel.de: Diesmal geht es um den Neubau der Küche in der Justizvollzugsanstalt Lübeck mit integrierter Lehrküche und Wäscherei. Die Erstellung erfolgt in 2 Bauabschnitten. Schlusstermin für den Eingang der Angebote oder Teilnahmeanträge ist der 15. Dezember 2011, 09:30 Uhr.