Der Bundesrat hat zugestimmt: Die 7-Prozent-Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie kommt. Ob die Entlastung auch bei den Gästen und bei Gastronomie- und Großküchentechnik-Fachhändlern ankommt, bleibt abzuwarten. Die Branche ist skeptisch.

Wenn die Intergastra Anfang Februar startet, sollen Experten mit der neuen Sonderschau „Fokus Gemeinschaftsverpflegung“ Antworten auf die Zukunft der Schulverpflegung geben.

In diesem Jahr verzichtet Rational Deutschland unter dem Motto „Spenden statt Schenken“ auf Weihnachtsgeschenke für Fachhandelspartner und setzt die Mittel stattdessen für Hilfe zugunsten von Menschen in Not ein.

Am Flughafen Münster/Osnabrück hat das auf Duty-Free und Verkehrsgastronomie spezialisierte Unternehmen Smartseller den ersten eigenen Automatenshop eröffnet. Im Non-Schengen-Bereich werden auf rund 27 Quadratmetern gastronomische Convenience-Produkte aus mehreren Automaten angeboten.

Täglich essen rund 16 Millionen Menschen in Deutschland in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Kitas und Schulen, Mensen und Kantinen. Dort will das BMLEH das Verpflegungsangebot gezielt verbessern und fördert ein Projekt zur Weiterentwicklung der DGE-Standards.

Das bisherige Management von Thermohauser hat die Gesellschafteranteile von Henke Sass Wolf übernommen und ist nun neuer Eigentümer des Unternehmens, das vor allem für professionelle Speisentransportsysteme bekannt ist.