Messe der Superlative

GastroSpiegel, 06.02.2015 - Vom 13. bis 18. März 2015 geht auf dem Hamburger Messegelände die größte Internorga aller Zeiten an den Start. Auf der Messe informieren sich die Fachbesucher über die neuesten Produktentwicklungen, Trends und Innovationen bei den 1.300 Ausstellern und auf mehr als 100.000 Quadratmetern. In diesem Jahr erwarten die Fachbesucher darüber hinaus im Rahmenprogramm mehr Highlights denn je.

Neuer Kalkulator für Energieverbrauch bei Heißgetränkebereitern

GastroSpiegel, 22.01.2015 – Bei dem Kalkulator handelt es sich um ein innovatives Berechnungstool, das den Energieverbrauch und die Tassenleistung von Heißgetränkebereitern zusammenführt. Hintergrund ist, dass der Anwender an einer Information über den kompletten Energieverbrauch aus kalkulatorischen Gründen interessiert ist.

Investitionsbereitschaft auf hohem Niveau

GastroSpiegel, 15.01.2015 – Großküchenfachhndel und Planer dürfen auch in diesem Jahr wieder zahlreiche Großaufträge aus dem GV-Markt erwarten. Nach einem deutlichen Sprung im Vorjahr (von 44 % auf 60 %) pendelt sich der Wert an GV-Betrieben, die größere Anschaffungen wie Kochanlagen, Herde, Kassensysteme und Spülmaschinen planen, mit 61 Prozent auf konstant hohem Niveau ein. Rechnet man die allgemeinen Anschaffungen wie Besteck und Geschirr hinzu, ergibt sich sogar ein Wert von 71 Prozent. Dies gilt gleichermaßen für Betriebsrestaurants (68 %) wie für den Care-Bereich mit Krankenhäusern und Heimen (72 %).

Gute Aussichten und neue Produkte für 2015

GastroSpiegel, 13.01.2015 - Das Jahr 2014 war ein gutes Jahr für Kaffeemaschinen - zumindest aus Sicht von Provenero-Geschäftsführer Thomas Wildöer: „Wir sind sehr zufrieden mit dem Jahr 2014, denn unser Umsatz ist um 17 Prozent im Vergleich zum Vorjahr gewachsen. Das bestätigt unser Engagement für Spitzenkaffee an jedem Ort mit unseren exklusiven Marken Saeco Professional und Nuova Simonelli.“

Design mit Mehrwert

GastroSpiegel, 12.01.2015 – Kahla ist mit seinem Unternehmenscredo „Design mit Mehrwert“ auf dem richtigen Weg. Das beweisen nicht nur ein Gesamtjahresumsatz von 30 Millionen Euro und ein Wachstum um 36 Prozent, sondern auch die mittlerweile 91 Designpreise, die das Unternehmen seit seiner Neugründung 1994 verzeichnet. Allein sieben davon hat Kahla im vergangenen Jahr seiner Innovation Magic Grip zu verdanken.

Energie-Effizienz auf höchstem Niveau

Winterhalter bietet seine Durchschubspülmaschinen mit patentierter Wärmepumpe an. Die PT-Climate Plus nutzt die thermische Energie der Raumluft und aus dem Inneren der Maschine um wortwörtlich für frischen Wind in der Profi-Küche zu sorgen.

GastroSpiegel, 05.01.2015 - In der Küche geht es heiß her und für Köche und Küchenmitarbeiter ist die Arbeit eine schweißtreibende Angelegenheit. Das Raumklima steht dabei in einem engen Verhältnis mit der Gesundheit und Zufriedenheit der Beschäftigten und stellt deshalb einen wesentlichen Faktor bei der Ausstattung einer Profi-Küche dar. Kein Thema mit Winterhalter, denn die Durchschubspülmaschine „PT-Climate Plus" entzieht dem Raum Wärme, um Energie zu sparen und gibt wieder kühle und trockene Luft an den Raum ab.