18 Aug2023

BMEL / Bio-AHVV

Bio sichtbar machen

Im Herbst tritt die neue Bio-AHVV in Kraft, die in drei Kategorien den Einsatz von Bio-Produkten in Außer-Haus-Betrieben für Gäste sichtbar macht. Gäste und Außer-Haus-Betriebe sollen gleichermaßen von der Einführung der neuen, freiwilligen Kennzeichnung profitieren.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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17 Aug2023

Dehoga

Branche weiter unter Druck

Im Gastgewerbe wurde in den ersten sechs Monaten des Jahres weniger Umsatz erzielt als vor dem Pandemieausbruch. Laut Dehoga steht der Branche das vierte Verlustjahr in Folge bevor.

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14 Aug2023

Evoca Group / Provenero

Hersteller kauft Händler

Der deutsche Tabletop-Automaten-Importeur Provenero wird Teil der italienischen Evoca Group. Die Vereinbarung zur vollständigen Übernahme wurde Ende Juli unterzeichnet und soll bis zum 30. September abgeschlossen sein.

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11 Aug2023

Melitta-Geschäftsbericht 2022

Obwohl Rekord-Umsätze in vielen Unternehmensbereichen erzielt wurden, machte der Melitta-Gruppe im Jahr 2022 die enorme Kostensteigerung zu schaffen. Foto: Melitta

Professional Coffee Solutions mit Rekordergebnis

Trotz großer Herausforderungen in den Märkten und den Lieferketten erzielte Melitta Professional Coffee Solutions 2022 mit einem Umsatz von 231 Millionen Euro einen neuen Umsatzrekord. Auch die Melitta-Gruppe legte deutlich zu, das Ergebnis wurde aber von den Kosten stark belastet.

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11 Aug2023

BGN

Seminare zu Gewalt am Arbeitsplatz

Auseinandersetzungen oder gar Handgreiflichkeiten mit Gästen und Lieferanten gehören für Gastronomiemitarbeiter zum Alltag. Mit einem Seminarangebot zum Thema „Gewalt am Arbeitsplatz“ unterstützt die BGN Gastronomen und deren Personal bei einer friedlichen Konfliktlösung.

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09 Aug2023

Wiesheu

Der Ladenbacköfen-Hersteller Wiesheu hat sich in den letzten 50 Jahren vom Kleinunternehme zum Weltmarktführer beim Backen am PoS entwickelt. Foto: Wiesheu
Ladenbackofen-Hersteller feiert 50. Jubiläum

Gestartet als Händler von gebrauchten Metzgereimaschinen hat sich Wiesheu in den vergangenen fünf Jahrzehnten zum weltweiten Spezialisten von Ladenbacköfen entwickelt. Für die Zukunft sieht sich das Unternehmen sicher aufgestellt.

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08 Aug2023

B-Pro

„Wir revolutionieren die Speisenverteilung in der Profiküche“

Trends aktiv mitgestalten und deren Potenziale voll ausschöpfen: So lautet der Anspruch von B-Pro. Im Interview spricht CEO Egon Kofler über aktuelle Herausforderungen und Chancen der Profiküche, das Zusammenspiel von Mensch und Maschine sowie ganzheitliche Beratungs- und Lösungskonzepte.

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Bio sichtbar machen

Obwohl Rekord-Umsätze in vielen Unternehmensbereichen erzielt wurden, machte der Melitta-Gruppe im Jahr 2022 die enorme Kostensteigerung zu schaffen. Foto: Melitta

Professional Coffee Solutions mit Rekordergebnis

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